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蛋白质的计算和鉴定 生命活动的主要承担者——蛋白质（2） （蛋口质的相关计算及其鉴定） 一、选择题（每小题只有一个正确选项） 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含有6条肽链，其中2条 TOC \o 1-5 \h \z 是环状多肽。则该蛋白质分子含有的肽键数、至少含有的游离氨基数分别 为（ ） A? M — 6,6 B? M-4,6 C? M —6,4 D. M-4,4 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，竣基总数为808个， 则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和竣基的数 目依次分别为（ ） 798,2 和 2 B. 798,12 和 10 C. 799,1 和 1 D. 799,11 和 9 3?下列关于生物大分子的叙述错误的是（ ） 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是 环状肽链，这个蛋白质分子完全水解共需要M — Z — N个水分子 在小麦细胞中由A、G、T、U四种碱基参与构成的核背酸的种类有 6种 质量相同的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量是不同的 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是一种蛋白质 4.某多肽分子式为C55H70019N10 ,将其彻底水解后只得到下列四 种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2).苯丙氨酸(C9H11NO2)、 谷氨酸(C5H9N04)o则参与该多肽合成的谷氨酸分子数和控制该多肽合成 的基因至少含有的碱基分别是多少( ) A? 4 63 B? 6 60 C? 4 64 D? 4 60 推算这种多肽中氨基酸的数目及这些氨基酸中的竣基、氨基数依次是 ( ) A? 52、 52、 53 B. 62、 53、 55 C. 53、 54、 53 D? 101 54、 102 6、下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图的分析正确的是 ( ) A中肯定含有S元素 蛋白质多样性决定细胞的多样性 多肽中B的数日等于C的数日 ①过程发生所需模板和运输B的工具的基本组成单位都含有核糖 7?现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，竣基有1050个，则由此 合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、竣基的数目是( ) A? 999、 1016、 1046 B. 999、 1、 1 C. 996、 24、 54 D. 996 1026、 1046 肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将 这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破 坏。该毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一 种生物大分子，下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中 不正确的是（ ） 由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质 图中该片段由5种单体组成，有4个肽键 一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个竣基 高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的 空间结构 某50肽中有丙氨酸（R基为一CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应 位置如下图）得到几种不同有机产物，其屮脱下的氨基酸均以游离态正常存 在。下列有关该过程产牛的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙 TOC \o 1-5 \h \z 述错误的是（ ） 肽键数目减少4个 B.氨基和竣基分别增加4个 C.氧原子数目增加2个 D.氢原子数目增加8个 某蛋白质的相对分子量为12392,在合成这个蛋白质分子过程中, 脱水量为1944,假设氨基酸的平均相对分子量为128,则该蛋白质分子含 有几条肽链（ ） A?2条 B. 3条 C. 4条 D. 5条 现有1000个氨基酸，其屮有氨基1020个，竣基1050个，则由 此合成的4条肽链中氨基、竣基的数目分别是（ 某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原 子的个数是（ ） 604 B. 602 C. 601 D. 598 某学牛对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进 行的实验及观察到的现象如下表，则其可能鉴定的物质及试剂A是 （ ） 实验1234检测试剂双缩腺试剂试剂A苏丹III染液试剂B检测结果淡 紫色无砖红色沉淀未观察到橘黄色蓝色 鸡蛋清、斐林试剂 B.鸡蛋清、碘液 C.劣质奶粉、碘液 D.劣质奶粉、斐林试剂 用碘液、苏丹III染液和双缩腺试剂测得甲、乙、丙三种植物的干 种子中三大类冇机物颜色反应如下表，其中“ + ”的数量代表颜色反应深 浅程度，下列有关说法不正确的是（ ） B.碘液、苏丹III染液和双缩腺试剂与相应的物质发生颜色反应分别 是蓝色、橘黄色和紫色 在观察颜色时有可能用到光学显微镜 这三种试剂使用时均不需耍水浴加热 经测定，某多肽分子式C21HxOtN4S2（无二硫键）。已知该多肽是 由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11