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《中式面点制作实训教程（第2版）》教学课件—制作京都锅贴饺.pptxVIP

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  • 2022-01-20 发布于安徽
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《中式面点制作实训教程（第2版）》教学课件—制作京都锅贴饺.pptx

    根据教材制作，可作为授课教师的参考资料和从业人员的自学资料。

    ;讨 论;提出问题;;京都锅贴饺简介;; 京都锅贴饺是北方的特色饺子，锅贴在包制时一般是皮、馅各占一半，呈月牙形，其选料严谨，制作精细，成品灌汤流油，底部黄焦酥脆诱人，面皮软韧，馅心口味丰富，鲜美溢口，是京式面点中比较有特色的一道点心。;教学目标;制作京都锅贴饺所需原料;制作京都锅贴饺所需设备及工具;京都锅贴饺制作过程;操作要点;知识拓展;归纳总结;谢谢欣赏

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