小学健康教育《谨防美食中的陷阱》教学设计.docVIP

谨防美食中的陷阱 教学内容 谨防美食中的陷阱 教学重难点 1、教育学生认识什么是食物中毒，以及食物中毒的症状和危害 2、让学生做到坚持不懈地防范食物中毒。 ? 学习目标 1、教育学生认识什么是食物中毒 2、使学生了解食物中毒的危害，同时让他们了解如何防止食物中毒。 ? 课序 教　学　实　施　过　程　与　方? 法 ? 新课导入： 教师：上节课，我们学习了《打摆子”是怎么回事》一课，现在有谁知道打摆子”是怎么一回事？（学生回答） 教师：今天，我们仍然要一起学习与大家健康有关的内容，谨防美食中的陷阱，也就是谨防食物中毒。（板书：2、谨防美食中的陷阱） 那么究竟什么食物中毒呢？ 食物中毒的种类又有哪些呢？ 出现食物中毒后会出现哪些症状呢？ 带着这三个问题我们一起来看幻灯片 教师放幻灯片。 一、什么事食物中毒 食物中毒是指吃了不洁或有毒的食物而引发的急性疾病，其症状通常在进食后1—36小时内出现。患者一般的症状是腹痛、腹泻和呕吐。如果病情严重，可导致死亡，所以不能掉以轻心哦！ 二、食物中毒的种类 1、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位 2、真菌毒素