2021-2022学年高中化学鲁科版选择性必修三课件第2章　第3节　第1课时　醛和酮 .pptxVIP

2021第2章第1课时　醛和酮01内容索引课前篇 素养初探02课堂篇 素养提升素养目标1.了解醛和酮的同分异构现象,能对醛和酮进行命名,了解常见的几种简单的醛和酮的结构、物理性质和用途,培养科学态度与社会责任的化学学科核心素养。2.了解醛、酮的结构特点和异同,能够预测醛、酮可能发生的化学反应及它们在化学性质上的异同。理解醛、酮的主要化学性质,并从反应条件、生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异,知道醛、酮与羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化,能以醛、酮为实例说明有机化合物分子中基团之间存在的相互影响,培养宏观辨识与微观探析的化学学科核心素养。课前篇 素养初探知识铺垫1.乙醛可通过乙醇催化氧化得到,该反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,乙醛分子中的官能团名称为醛基,其结构式为 。必备知识一、常见的醛、酮1.醛和酮的结构醛和酮的分子中都含有羰基( )。(1)醛:羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连,醛的官能团名称为醛基( 或—CHO)。(2)酮:羰基碳原子与两个烃基相连,烃基可以相同,也可以不同。酮的官能团名称为酮羰基( )。2.饱和一元醛和饱和一元酮(1)通式:CnH2nO。(2)关系:碳原子数相同的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体。(3)醛、酮的命名3.常见的醛、酮 名称结构简式状态气味溶解性用途甲醛HCHO气体强烈刺激性气味易溶于水制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛CH3CHO液体刺激性气味易溶于水—苯甲醛液体苦杏仁气味,工业上称苦杏仁油—制造染料、香料的重要中间体丙酮液体特殊气味与水以任意比互溶有机溶剂、有机合成原料二、醛、酮的化学性质1.羰基的加成反应(1)乙醛的加成反应(2)丙酮的加成反应 2.醛、酮的氧化反应(1)醛能够被氧气氧化,也能被弱氧化剂银氨溶液、新制的氢氧化铜悬浊液氧化。(2)酮对一般的氧化剂比较稳定,只能被很强的氧化剂氧化。 3.醛、酮的还原反应 【微思考1】醛类能否使酸性KMnO4溶液褪色?提示 醛类物质中含有醛基,可被弱的氧化剂银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化,也可以被强氧化剂酸性KMnO4溶液氧化,因此可使酸性KMnO4溶液褪色。【微思考2】甲醛被银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液充分氧化,可得到什么产物?提示 可得到CO2和H2O。HCHO被氧化先生成HCOOH,HCOOH分子中仍含有醛基,可继续被氧化生成H2CO3,H2CO3不稳定,分解生成H2O和CO2。自我检测1.判断下列说法是否正确,正确的画“√”,错误的画“×”。(1) 属于醛。(　)(2)常温下甲醛和乙醛都是无色液体,不溶于水。(　)(3)乙醛既能发生氧化反应又能发生还原反应。(　)(4)甲醛的水溶液称为福尔马林,可用于浸制生物标本。(　)(5)1 mol HCHO与足量银氨溶液充分反应,可生成4 mol Ag。(　)√ × √ √ √ 2.对于丙烯醛CH2==CHCHO的性质叙述错误的是(　)A.能使溴水褪色B.能与新制Cu(OH)2悬浊液反应C.与足量的氢气反应生成1-丙醇D.不能发生银镜反应答案 D解析 含有碳碳双键和醛基的有机化合物都可以使溴水褪色,故A正确;含有醛基的有机化合物能与新制氢氧化铜悬浊液反应,故B正确;CH2==CHCHO与足量的氢气加成后生成1-丙醇,故C正确;丙烯醛含有醛基,能发生银镜反应,故D错误。课堂篇 素养提升问题探究探究一醛、酮的结构1.根据丙醛和丙酮的球棍模型,分析醛和酮在结构上各有什么特点。 提示 醛与酮结构中都存在着羰基,醛的官能团是醛基(—CHO),酮的官能团是酮羰基[ ]。2.分子式为C5H10O且属于醛或酮的同分异构体有多少种? 提示 (1)醛类碳链异构的写法:C5H10O可写成C4H9—CHO,C4H9—的碳链异构体数目即分子式为C5H10O的醛类同分异构体的数目,C4H9—的碳链异构体有四种,则分子式为C5H10O的醛类同分异构体有4种。(2)酮类碳链异构的写法:深化拓展醛、酮形成同分异构体的规律根据醛、酮的官能团可知,饱和的一元脂肪醛和饱和的一元脂肪酮分子式的通式相同,那么它们在碳原子数相同时,相互之间属于同分异构体。醛和酮之间形成的同分异构现象称为官能团类型异构。分子中含4个及4个碳以上的醛,可以出现碳骨架异构。醛可以用R—CHO来表示,因此烃基R—有几种不同的结构,则醛(R—CHO)就有几种因碳骨架异构所形成的同分异构体。饱和一元脂肪醛的官能团异构除了同碳原子数的饱和一元脂肪酮外,还有同碳原子数的脂肪烯醇和烯醚。例如,丙醛(CH3CH2CHO)的同分异构体有丙酮(CH3COCH3)、丙烯醇( )、甲基乙烯基醚( )。素能应用典例1有机化合物