生产中常用菌种的分离、选育和保藏(PPT192).pptx

生产中常用菌种的分离、选育和保藏 ;带图象分析系统的微生物菌种显微观察装置 ;第一节 菌??的分离简介 ;二、分离思路 ;定方案：首先要查阅资料，了解所需菌种的生长培养特性。 采样：有针对性地采集样品。 增殖：人为地通过控制养分或培条件，使所需菌种增殖培养后，在数量上占优势。 分离：利用分离技术得到纯种。 发酵性能测定：进行生产性能测定。这些特性包括形态、培养特征、营养要求、生理生化特性、发酵周期、产品品种和产量、耐受最高温度、生长和发酵最适温度、最适pH值、提取工艺等。; （一）采样;;2、采样季节：以温度适中，雨量不多的秋初为好。 3、采土方式：在选好适当地点后，用小萨子除去表土，取离地面5-15cm处的土约10g，盛入清洁的牛皮纸袋或塑料袋中，扎好，标记，记录采样时间、地点、环境条件等，以备查考。为了使土样中微生物的数量和类型尽少变化，宜将样品逐步分批寄回，以便及时分离。;（二）增殖培养;（三）培养分离;（四）筛 选;（五）毒性试验;第二节 培养分离;一、成功的分离培养方法;二、培养分离中要解决的问题;三、将生态学方法用于培养分离的一般思路要点; 5．列出生物系统中有用的自然底物，如森林土壤中的几丁质、葡萄表皮的果胶； 6．根据上述1-5项中所获得的数据，设计分离方法，即选择适宜的稀释液、底物、试样、天然浸出汁和培养条件； 7．用标准方法作对照来评价生态学分离方法； 8．根据待检材料的生态参数需要，修改已知的方法； 9．运用特定的富集方法，富集那些可能具有筛选意义的微生物类群。;四、自然界中细菌的分离; (一)采样和采集方法;采样的注意事项;;1．土样采集方法;2．植物体采集方法; 3．水样采集方法;(二)生态学参数及培养基的组成原则;3、所有分离培养基中都应含有抗真菌剂(如放线菌酮和制霉素)，掺加浓度一般为50μg／m1， 以抑制真菌的生长。 4、琼脂平板在使用前应置于37℃培养箱中孵育l、2天。 5、培养基的生物物理学参数，如pH及盐分也应调节到与试样的生态系统参数值相近。 ;土中细菌的富集培养与分离;富集方法;土样中细菌的富集：适度稀释后，取0.1m1涂布已添加及未添加富集底物(如几丁质、纤维素等)的土浸出汁平板。 植物体上细菌的分离：无菌富集，加植物浸出液适度培养取样，洗涤，取1ml经适度稀释后涂布平板。 水中细菌的分离：水样通过0.22μm无菌滤膜，取出滤膜用1ml无菌稀释液将滤膜上的沉积洗下。用样本稀释液适度稀释,涂布平板倒置培养或滤纸压印分离法。;水中细菌分离的简易富集技术;次代培养及纯化步骤;五、放线菌的分离; (二)生态学参数;（三）培养基的组成原则;放线菌的分离;次代培养及纯化;六、真菌分离;4、选择性富集：是通过一定的方式使样本中一种或一群微生物数量上的增加而利于分离的一种技术。 富集可以是种水平的，如通过营养要求的改变来富集分离镰刀菌；也可以是组成群水平的，如以纤维素为唯一碳源的选择性培养基可选择性富集所有能降解纤维素的纤维素裂解微生物。 5、选择性抑制培养基可使非目标微生物消除或减少到一定程度。在分离培养基中加入一定的抗生素即可有效地抑制细菌生长及菌落形成。;真菌的分离方法;七、生产选种;第三节 工业菌种的育种方针;工业菌种育种的方法;育种过程;选择育种方法时综合考虑的因素;工业菌种改良方法;; 提高特定基因的表达水平; 改进菌种的生长效率;第四节 诱变育种;诱变; 一、诱变剂和诱变处理;化学诱变剂： 化学因子如碱基类似物、5—氟尿嘧啶、烷化剂等。 化学诱变剂中使用最多、最有效的是烷化剂。 使用化学诱变剂的优缺点： 1、大多数情况下，就突变数量而言，要比电离辐射更有效。 ;;诱变剂的选择;;二、诱变育种步骤;(一)出发菌株的选择; 5．要尽量选择单倍体细胞、单核或核少的多细胞体来作出发诱变细胞，这是由于变异性状大部分是隐性的，特别是高产基因。 6．根据采用的诱变剂或根据细胞生理状态或诱变谱选择诱变剂，因为同一诱变剂的重复处理会使细胞产生抗性，使诱变效果下降。有的诱变剂是作用于营养细胞，就要选对数期的细胞：有的作用于休止期，就可选用孢子。 ; (二)处理菌悬液的制备;(三)诱变处理; (四)中间培养;;(五)分离和筛选;紫外线的诱变育种; 被照射的菌悬液细胞数，细菌为106个／ml左右，霉菌孢子和酵母细胞为106～107个／ml。由于紫外线穿透力不强，要求照射液不要太深，约0.5～1.0cm厚，同时要用电磁搅拌器或手工进行搅拌，使照射均匀。 由于紫外线照射后有光复活效应，所以照射时和照射后的处理应在红灯下进行。; (二)操作步骤 1．将细菌培养液以3000r／min离心5min，倾去上清液，将菌体打散加入