蛋白质的降解和氨基酸代谢 (2).pptVIP

转氨基作用沟通了糖与蛋白质的代谢 P290 转氨基作用使α-酮酸与α-氨基酸相互转化，该作用既是氨基酸分解代谢开始步骤，也是非必需氨基酸合成代谢步骤； 由糖代谢所产步的丙酮酸、草酰乙酸和α-酮戊二酸可分别转变为Ala、Asp和Glu，同时自蛋白质分解代谢而来的这三种氨基酸也可转变为丙酮酸、草酰乙酸和α-酮戊二酸，参加三羧酸循环，这些相互转变的过程都是通过转氨作用实现，沟通了糖与蛋白质的代谢。 第三十页，共86页。 （3）联合脱氨基作用 P291 Glu在氨基酸代谢中处于中心位置； 第三十一页，共86页。 （4）非氧化脱氨基作用 略。 第三十二页，共86页。 （5）脱酰氨基作用 略。 第三十三页，共86页。 11.2.2 氨基酸的脱羧基作用 P293 机体内部分氨基酸在脱羧酶催化下脱羧生成两种产物：CO2和伯胺化合物（胺）； 脱羧酶的辅酶为磷酸吡哆醛，专一性很高，一般是一种氨基酸一种脱羧酶，且只对L-氨基酸起作用； 第三十四页，共86页。 脱羧反应和两种产物 P293 伯胺 脱羧反应的产物：CO2、胺 第三十五页，共86页。 C