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2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2和酒精 二、细胞呼吸的方式 （一）、有氧呼吸 （二）、无氧呼吸 （一）、有氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型，是活细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量，生成许多ATP的过程。 无氧呼吸的过程 ：分两个阶段 3.医药卫生4。粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 2.农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 * A-P~P~P 水解酶 合成酶 A-P~P + Pi + ATP 机械能（如肌细胞收缩） 热能（如维持体温） 渗透能（如主动运输） 电能（如电鳐放电） 光能（如萤火虫发光） 转 化 为 化学能（如葡萄糖和果糖合成蔗糖） 能量 ATP ADP Pi 能量 能量 Pi 酶 酶 呼吸作用 生命活动 你知道： “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？ “呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。 由于呼吸作用是在细胞中进行的,故也叫细胞呼吸. 细胞呼吸是指有机物（糖类、脂质和蛋白质等）在活细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物（如酒精或乳酸），释放能量并生成的ATP的过程。 一、细胞呼吸的概念 18世纪,法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气,并把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 细胞呼吸的特点 有机物在酶的催化下，在温和的条件下氧化分解，能量逐步释放出来，没有剧烈的发光发热现象。 思考: 物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和细胞呼吸有何异同呢？ 缓慢 快速 速度 细胞内 体外 环境 呼吸作用 燃烧 共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都能释放出能量。 不同点： 酵母菌：单细胞真菌 营养方式：异养 细胞呼吸是否也需要氧气?生物在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢? 酵母菌细胞呼吸的方式 通气 在实验中，两个澄清石灰水均出现浑浊现象，且第一个瓶中澄清石灰水先浑浊后又澄清。在酸性条件下橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，与后者发生化学反应，变成灰绿色． 实验结论： 1、酵母菌能进行有氧呼吸,也能进行 无氧呼吸. 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 主要场所：线粒体 总反应式: 有氧呼吸可分为三个阶段 第一阶段：1mol葡萄糖分解形成2mol丙酮酸，同时产生少量的[H]和少量ATP。　 　　　　　　　　　 场所：细胞质基质 第二阶段：丙酮酸进一步分解成CO2 和 [H]，同时产生少量的ATP，部分水也参与了反应。 　　　　　　　　　　　　 场所：线粒体基质中 第三阶段：一系列反应产生的[H]与氧气结合，在产生水的同时形成大量的ATP。 场所：线粒体内膜上 有氧细胞呼吸的过程示意图 第三阶段 第二阶段 第一阶段 释能 情况 产 物 反应物 场 所 有氧呼吸 细胞质基质 主要是葡萄糖 丙酮酸和[H] 少量 丙酮酸和水 CO2和[H] 少量 [H]和O2 H2O 大量 线