某某茶馆管理规章制度.docx

企业简介映山楼茶馆 企业简介 员2009 年 12 月 1 日编制 员 工 手 册 麓山泉品牌是一家健康产业综合服务提供商， 创造性地 整合传统生态健康资源，应用现代科技手段和商业模式传播 生态、自然的健康事业。麓山泉品牌致力于健康产业的实践 与创新， 产业涉及矿泉水、 茶品、 健康饮食等的研究、 开发、 培训、咨询服务、文化传播于一体。 坚持诚信为本、稳健经营，打造基业常青的品牌机构， 着力为市民的健康生活和休闲文化提供增值服务，让健康走 进千家万户。 麓山泉连锁茶馆是麓山泉机构下的核心产业之一， 致力于茶文化的开发与传承。现开发的岳麓山 300.8 米顶峰 茶廊和映山楼茶馆，均选址长沙市公园的核心地段，以大地 为帐，让历史为席，沏一杯自然主义的茶，以来自岳麓山的 千年山泉泡就，融赏景、品茗、娱乐、健康为一体， 打造都 市里的世外桃源，生活中的养生殿堂。 企业文化 人生需要一种价值观来支撑自己， 于是人生就会显得充实和 具有目标。在这种意义上来说，我们每一位合格的员工都是高尚 而有情趣之人。 作为茶道弟子、作为行茶者、作为茶友、作为茶馆主、作为 茶艺主泡者、作为品茶者、作为卖茶者、作为爱茶者、作为茶学 解惑者、作为茶艺推广者，我们茶楼兄弟姐妹，茶馆便是我们的 家，要学会爱茶、学会爱家。这是一对阴阳关系概念，爱茶可以 容易被人们看到，会品茶、会泡茶、会善待茶叶和珍惜茶叶，对 于茶能够知之甚多，这便是爱茶者。爱家，是一种不容易被人们 所观察之社会心理属性。这个是我们精神之家和物质源泉，我们 一切成功与失败， 都与这个家有密切关联。 家衰我耻， 家盛我荣。 一个合格的茶馆员工， 必然从内心深处确立起一种精神归宿 和生活属性，一种社会责任和人生目标。那就是爱茶，为了茶之 普及，茶之传播，献出自己一切聪明和才智；同时，我们深爱这 个公园茶馆， 为了这个家能够实力雄厚， 事业发展， 分店遍天下， 我们愿意坚持不懈努力着，奋斗着，无怨无悔，不离不弃。立志 于和亲爱的同仁们一起分担失败、 挫折之忧愁和苦痛， 分享成功、 胜利之快乐和喜悦。 第一章： 组织架构职责描 罗 小 罗 小 娜 电 工 谭 刘 吴 姨 、 述 董事长、总经理（左志 董事（谢盟、钟总） 行政人事、经营部经理 天 心店 - 映山 楼 主 领 茶 服 厨 财 后 品牌运 管 工班作人职责务描述 师 务 勤 营总监 谢 兼 兼 师 员 长 出 车 盟 领 茶 说明兼： 以下现阶段工作人职责描 （现阶段文属案设 班 试艺行阶段，服公司将根据具的试行况作必员要的修订计调 刘整师， 2010务年 1 月、1 日起正安式执行）玲。 李 李火焰 青 （一） 长 叶 、 、 雪 市场拓 任： 负责营场地婷的租赁及助关系协调会， 下辉达制定茶展馆经年理度 周 目标，茶馆经营项明目产品定、位把控，理月董事议的召开、及年度、李火焰 结表彰会议。 汇报：董事会 远 管理：董事会及经理利 职责范围： 负责茶馆市场发展肖及新店的拓展， 国 的投入及风险评估。 （二） 董事 兰 强 兼职 曾容、 罗小娜 控制茶馆成本 任务： 协助董事长制定茶馆年度目标任务及茶馆一切成本控 制，经营项目产品定位的建议。 汇报：董事长 管理：经理 职责范围： 1、负责各项报销签字， 提出正确建议控制毛利率和成本， 降低成本，增加盈利。每月的盈利报表汇报董事会。 2、 正确制定出每个店的年度目标任务及员工合理奖励机 制。 3、每周五下午 14： 00-16： 00 期间组织董事成员及茶馆 高层管理成员的周总结会议。 （三）经理（店长） 任务：负