《+比较不同果蔬中维生素C的含量》教学设计教学目标.docVIP

PAGE PAGE 5 比较不同果蔬中维生素C的含量? 教学设计 唐山市曹妃甸区第三完全中学 赵娜 比较不同果蔬中维生素C的含量? 唐山市曹妃甸区第三完全中学 赵娜 ?【实验目的】 ??1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量。 ? 2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。 ??3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。 ?【实验器材】 ??材料：橙子、黄瓜 ??用具：烧杯、试管、吸管、漏斗、0.01%的高锰酸钾溶液、纱布、料理机、吸水纸。 ?【实验原理】 ? 维生素C在蔬菜和水果中含量较高。不同果蔬中含量不同。维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。 【注意事宜】 1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液 ?2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。 3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。 ?4. 高锰酸钾溶液的浓度不易过高。 ?5.为了避免操作的偶然性，我们可以设置重复组，然后取平均值。 ?? 【实验创新点及意义】 实验原理用一个小魔术形象而直接的阐述 意义：引起学生的好奇心，激起学生学习探究的兴趣 教师统一用料理机把