国家计委现代农业高技术示范工程项目建议书.DOCVIP

国家计委现代农业高技术示范工程项目建议书 第 PAGE \* Arabic 9 页 国家计委现代农业高技术示范工程 项 目 建 议 书 项目范围：高效种植业、养殖业优良新品种 繁育及良种产业化 项目名称：优质奶牛及肉羊胚胎产业化 建议单位：东北农业大学 建 议 人：包 军 联系电话：0451-5390253 传 真：0451-5303336 通讯地址：哈尔滨市公滨路59号 邮政编码：150030 E-mail: jbao@neau.edu.cn 2002年2月23日 1.立项意义 1.1 农业产业结构调整促进国家经济发展的需要 在我国十五规划中，明确指出要大力发展农业，尤其是畜牧业的发展，调整农业的产业结构，提高农民的收入，为整个国民经济的发展奠定坚实的物质基础。我国正处在从传统农业向现代农业的转型过程中，在这个过程中，把畜牧业当做农业现代化的主导产业，从产业层次上排定畜牧业发展是当务之急。 黑龙江省与国内其它地区一样，生猪、禽蛋的供求相对平衡。随着城乡人民生活水平的提高，优质畜产品深受消费者青睐，牛奶特别是保鲜奶消费量呈强劲上升势头，优质羊肉供不应求。因此，我们必须按这一消费需要和市场导向，尽快优化畜牧业生产结构。 1.2 提高农业科技水平、实现高科技成果产业化的迫切需要 多年来，畜牧业生产科技水平低，存在着只求数量，不重质量，大群体单产低，饲养成本高，饲养水平低的状况，按照市场经济的要求，必须在提质增效由数量型向质量效益型转化，稳收增产，降耗增效是当前畜牧业发展方向，因此必须通过高科技成果的产业化提高生产水平，降低成本，增强市场竞争力。 1.3 增加我国畜产品国际竞争力的迫切需要 我国已加入WTO，世界各国的肉类及乳制品将会对我国的市场产生强烈的冲击，这就迫切要求我国在牛、羊产品的产量和质量上不断提高。我国现代畜牧业经过二十年的发展，已积累了相当的基础。入世是一个创新的机会，它将促进我国畜牧业实现新的跨越。 大力发展草食家畜是入世的得力措施。入世后我国的畜牧业优势集中体现在草食家畜，一是我国草食家畜价格要比国外低，二是世界范围的疯牛病流行，中国还是一片净土。从2001年畜牧业情况可以看出，牛羊的饲养仍是今后的较好的致富门路。奶牛的饲养，肉用羊的饲养都是效益很好的项目。由于市场缺口较大，优质牛奶、杂交育肥羊货紧价扬的局面不会改观。 1.4 充分发挥资源优势的迫切需要 北纬45度地带，气候属中温带大陆性季风气候，夏季温热多雨，日照时间长，冬季寒冷干燥。特别适合牛羊的饲养，牛乳干物质含量高，乳脂率高，营养丰富。最适合荷斯坦良种奶牛的生长和泌乳，世界著名专业乳品制造商所在的荷兰、英国、法国、美国、日本等国都处在这一纬度上，因此是国际公认的优质奶源基地。 黑龙江省地处世界奶牛、肉羊饲养的最佳地带上，是世界仅有的三大版块黑土带之一，土地肥沃，水草丰盛，天然牧草生长旺盛茂密，草质优良，为牛羊生长提供了天然而充足的饲料来源。发展反畜动物具有得天独厚的优势。 2. 产品市场需求及前景分析 2.1牛奶的消费及发展趋势 奶类产品是国际公认的营养全面、容易吸收的绿色食品。目前，国际上已将人均肉、蛋、奶占有量作为衡量一个国家国民生产水平的标准。据统计，世界人均奶类占有量为120公斤，发达国家达到330公斤，而我国人均占有只有6.7公斤，远远达不到世界平均水平。 随着人民生活水平的不断提高，特别是全国中小学生推广“学生饮用奶计划”的事实，人们对奶制品需求量将越来越大，由此，乳品产业发展潜力巨大，尤其是黑龙江省是全国各省是公认的优质乳品生产基地，乳品产业的发展更具有优势。 近些年乳品加工业迅猛崛起，我省乳产品产销量占全国的四分之一以上，在哈尔滨市已建成全国最大的乳品交易中心，黑龙江省已成为全国最大的乳业基地。目前我省已经具备了年产保鲜奶10万吨的生产能力，使我省产品由单一的加糖奶粉逐步向固态、液态并存，多品种、多系列、多规格方向发展，形成了乳粉、发酵乳、保鲜乳、炼乳、冰淇淋、乳酸饮料、干酪等八大系列近百个品种的产品，使我国产品结构得到明显改观。在各级政府和行业主管部门的大力扶持下都保持了健康快速发展，全省8家乳业集团的总产量约占全省45%，利税超过全省总和的一半以上，规模经济在我省已初步形成，为黑龙江省奶牛业的发展提供了良好的机遇。 2.2 羊肉的消费趋势 随着生活水平的提高，消费者越来越关注健康与生命，因羊肉具有可口性、营养性和保健性等优良特性，被越来越多的消费者所认识，国内羊肉价格多年处于相对的高价位。经回归分析预测，我国羊肉的需求量将保持自发、稳定的上升趋势。 2.2.1 高档羊肉的国内需求将保持旺盛增长 一方面，我国生产的羊肉，