壳聚糖对罗非鱼营养生理学作用的研究.docxVIP

PAGE PAGE 1 壳聚糖对罗非鱼营养生理学作用的研究  胡夢紅，王有基（華中農業大學水產學院，X省武漢４３００７０）作者簡介，胡夢紅（１９８２－），女，X省九江人，在讀碩士研究生，研究方向為水產動物營養与飼料。   殼聚糖是甲殼素脫乙酰基后的降解產物，具有抗微生物活性、激活淋巴細胞、提高免疫力、調節脂肪代謝、降低血脂膽固醇等多种生理功能，享有“第   六生命要素”之稱。大量試驗証實殼聚糖具有提高動物机体免疫力、調節動物脂質代謝、提高動物營養代謝效率，降低飼料系數等作用，為其成為羅非魚的优質飼料添加劑奠定了理論基礎。   １殼聚糖的營養生理學作用   基于殼聚糖所具有的多种保健功能，營養學家譽之為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素与礦物元素之后的第六生命要素。其作用主要表現在﹕   １﹒１調節ｐＨ值，改善体內環境，提高消化机能   殼聚糖可吸附Ｈ＋，也可結合動物体內相當數量的酸性物質，抑制、中和胃酸分泌，保護胃黏膜﹔使得体液的ｐＨ值偏鹼性，有利于改善机体的內環境，達到健胃整腸的目的。   殼聚糖能促進動物腸內有益菌叢的繁殖，抑制有害菌叢的滋生及減少大腸杆菌生長的机會，能調整整個腸道的生態環境，提高動物体的消化机能。