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生化名词解释 名词解释 等电点：在某一 PH 的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的程度和趋势相等， 成为兼性离子， 呈电中性，此时溶液的 PH 称为该氨基酸的等电点。肽键：蛋白质中前一氨基酸的α -羧基与后一氨基酸的α -氨基脱水形成的酰胺键。 多肽链：由许多氨基酸借肽键连接而形成的链状化合物。 蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子中，从 N-端 到 C-端的氨基酸排列顺序 。 蛋白质分子的二级结构： 指蛋白质分子中某一肽链的局部主链空间结构。 模体：蛋白质分子中， 可由 2 个或 2 个以上具有二级结构的肽段在空间上相互接近 协，形成一个特殊的空间构象， 并具有相同的功能，称为模体。 结构域：分子量较大的蛋白质常可以折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域， 并各行其功能， 称为结构域。 分子病：由于 DNA 分子上基因的遗传性缺陷， 引 起 mRNA 异常和蛋白质合成障碍，导致机体结构和功能异常所致的疾病。 协同效应 : 一个亚基与其配体结合后， 能影响另一亚基与配体结合的能力。 别构效应 : 蛋白质分子因与某种小分子物质 （效应剂）相互作用而致构象发生改变， 从而改变其活性的现象。 蛋白质变性：在某些理化因素作用下， 蛋白质特定的空间构象被破坏，即从有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。 分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质， 可识