【食品生产加工技术】软包装膳食纤维鲜面条生产工艺标准.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】软包装膳食纤维鲜面条生产工艺标准 ??? 随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快，方便食品应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之一。???? 油炸方便面是一种经济实惠、方便可口、易携带、耐储藏的大众化食品，由于适应现代人生活的需要，因而在短短的十几年里，有一定规模的方便面生产线在我国与数千条，长期处于饱和状态，致使许多中小型生产厂家被迫停产、转产，甚至濒于倒闭，再加上油炸方便面本身所具有的不可避免的缺陷，因此它被一种高质量、迎合现代人追求时尚心理的产品所取代已是必然趋势，软包装鲜面条的诞生，正好满足了人们对方便面要求口