【食品生产加工技术】商品蝎药用加工技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】商品蝎药用加工技术 ??? 一、加工对象??? 大批商品蝎的加工处理一般都在夏季进行，因为这时是野蝎夜间活动最旺盛的季节，可利用夜晚，戴上矿灯在蝎栖息的土岩边，捕捉野蝎进行加工。家庭养蝎应本着捕大留小，捕弱留强的原则，选交配过的公蝎或产仔3年以上的母蝎以及体表枯燥、干裂、活力不旺或不健康的成年蝎，还有正常死亡的蝎进行加工。不论捕捉野蝎还是挑选家养蝎，一般都在夜间8～10点进行，因为这时蝎都外出活动，寻食捉虫，捕捉蝎最容易进行。??? 二、加工技术??? 商品蝎的药用加工技术很重要，它直接关系到商品蝎销售的等级及其价格，与经济效益有直