【食品生产加工技术】无公害牛奶生产的配套技术.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】无公害牛奶生产的配套技术 ??? 无公害牛奶，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的牛奶。其主要特征是：牛奶产品中不含任何有毒有害物质，对人体健康无不良影响;奶产品的品质优良;具备本身天然的风味和营养特点;牛奶生产过程中对环境无污染。????1.实现奶牛生产规模化 ???目前，我国奶牛生产大多采用家庭式的养殖方式，饲养数量较少，管理相对粗放，加工的奶源分散，质量参差不齐。要改变这种局面，必须转换饲养模式，建立规模化、集约化、工厂化的奶牛生