【食品生产加工技术】悬浮米酒饮料产品生产工艺.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】悬浮米酒饮料产品生产工艺 ?? “闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口”，米酒是我国的传统食品，也是中华美食的一个典范和经典。如今，将米酒开发成一种饮料，颗颗米粒悬浮其中，在今天物质丰富的时代，不仅保留了米酒的丰富营养，也符合消费者的消费习惯。本产品悬浮均匀，色泽乳白，酒汁浓稠，产品流动性极好。加工简单，适合中小型饮料企业加工生产。???[参考配方]原? 料? 名? 称用量(%)原? 料? 名? 称用量(%)甜 酒 酿10-20柠 檬 酸0.20白 砂 糖4.00山梨酸钾0.03悬浮剂XD0.4