【食品生产加工技术】蚯蚓的贮藏与加工.docxVIP

PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】蚯蚓的贮藏与加工 ??? 鲜贮?? 蚯蚓不便于鲜贮，但在具体生产工作中，为了提高劳动效率，也可采取措施做短期贮存。如果在温度较低的情况下（0℃~15℃）,每平方米可贮存50万条（即为平常养殖密度的50倍）,加上5倍于蚯蚓体的熟化饲料贮存于水泥池或敞口的瓦盆木桶中，以每天取用10万条的进度，直至5天取完。在这短期的5天时间内，可使蚯蚓不发生死亡、逃跑和消瘦。温度升高时，贮存的密度相应要减少。当气温在30℃以上时，每平方米的密度应降低到10万条，而贮存的时间也不宜超过24小时。池或箱都要放在安静阴凉通风的地方，并在上面支木棍，盖上潮湿的