食品出厂检验记录制度.doc

食品出厂检验记录制度 为了加强食品质量安全管理，保证加工食品质量安全，保障人民群众身体健康和生命安全，如实记录食品出厂检验记录情况，保证公司生产的产品符合食品安全标准要求，加强公司出厂产品质量控制水平，落实食品质量安全企业主体责任，根据中华人民共和国食品安全法》第五十一条、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规要求制定本制度。凡是本单位出厂食品都需遵守本制度（含赠品）。 食品企业与产品出厂前，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 本制度由质量管理部门执行，食品安全领导小组监督执行情况。