高中生物_蛋白质是生命活动的主要承担者教学课件设计.ppt

第4节　蛋白质是生命活动的主要承担者 阅读教材第28~29页,结合图2-8,小组合作归纳蛋白质的不同功能,认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 一、蛋白质的功能 自主学习一 想一想:哪些食品富含蛋白质? 结合教材第29页“思考·讨论”,阅读教材相关内容。思考以下问题： (1)四种氨基酸由哪些元素组成？有什么共同点？区别是什么？ （2）如果将氨基酸的的不同部分用字母R表示（-R），尝试归纳氨基酸的通式。 自主学习二 氨基酸的结构 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 自主学习二 氨基酸的结构 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 结合教材第30页图2-10、图2-11,完成以下问题： （1）描述氨基酸分子是如何 “相互连接” 的？ （2）氨基酸连接有没有 “左右手”和“握手的地方”？ （3）氨基酸连接和手牵手有相似的地方，但有没有不同的地方？ 三、氨基酸形成蛋白质的过程 合作探讨：蛋白质形成过程 C H R1 H2N —OH C O H2O C H COOH R2 H N H— 脱水缩合过程 C H R1 H2N C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 －CO－NH－ －NH－CO－ O H ‖ ∣ －C－N－ 肽键的表示方法: 活动一：模拟氨基酸形成蛋白质的过程 氨基酸数目 肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 n 8 2 3 10 1 1 1 5 3 6 7 n-1 4 2 6 7 n-1 4 2 n m n-m n-m 活动一：模拟蛋白质形成过程