高中生物_蛋白质是生命活动的主要承担者教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

《蛋白质是生命活动的主要承担者》教学设计 一、教学目标 1.归纳概况氨基酸的结构通式和特点，阐明氨基酸是蛋白质的基本单位。 2.分析蛋白质分子结构多样性和功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的。 3.说出氨基酸构成多肽链或者蛋白质分子的过程。 4.阐明蛋白质是生命活动的主要承担者，认同蛋白质与人体营养、健康的密切关系。 二、重点难点 教学重点 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 教学难点：1.氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质结构多样性的原因。 　 三、教学设计思路 本节课的教学从蛋白质功能的多样性入手，探索蛋白质结构的多样性。教学中需要重点突破的是“氨基酸的结构特点”“氨基酸怎样构成蛋白质”“蛋白质分子具有结构与功能多样性”等问题，可通过比较总结氨基酸的结构特点、活动探究脱水缩合的过程以及蛋白质的结构多样性递进式串联起来。结合动画演示、学生“手拉手”合作游戏等方式进一步理解氨基酸脱水缩合的过程。最后通过概念图总结，让学生初步形成结构与功能相适应的观念。 引导学生观看视频，小组合作探究“问题探讨”设置的讨论题。 引导学生观看视频，小组合作探究“问题探讨”设置的讨论题。 情境引入 情境引入 结合图文材料，总结归纳蛋白质的功能，绘制概念图。归纳蛋白质的功能 结合图文材料，总结归纳蛋白质的功能，绘制概念图。 归纳蛋白质的功能 比较“思考·讨论”中展示的各种氨基酸的相同点与不同点，说明氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。归纳氨基酸的结构特点 比较“思考·讨论”中展示的各种氨基酸的相同点与不同点，说明氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。 归纳氨基酸的结构特点 探讨氨基酸形成蛋白质的过程 探讨氨基酸形成蛋白质的过程 动画演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念。 动画演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念。 学生利用人形卡片手拉手模拟多个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念，分析肽键数目、失去水分子数、氨基酸数、肽链数之间的关系 学生利用人形卡片手拉手模拟多个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念，分析肽键数目、失去水分子数、氨基酸数、肽链数之间的关系 通过卡片小组合作探究，直观上比较总结 通过卡片小组合作探究，直观上比较总结蛋白质结构和种类多样性的原因 分析蛋白质分子结构多样性的原因 完善概念图，总结蛋白质所承担的功能与结构相适应，结构的改变可能影响功能交流总结 完善概念图，总结蛋白质所承担的功能与结构相适应，结构的改变可能影响功能 交流总结 四、教学实施的程序 学习阶段 教师活动 学生活动 设计意图 情境引入导入新课 观看蛋白质的形成及作用的趣味动画视频 通过视频初步了解蛋白质是生命活动的承担者 概括蛋白质的功能 【布置任务】结合教材中“蛋白质的功能举例”的图文材料，小组合作归纳蛋白质的不同功能 【提问】根据“蛋白质承担多种多样生命活动的功能”的事实，提出关于蛋白质的组成和结构多样性的追问 【小组讨论】蛋白质的功能：结构蛋白、催化、运输、信息传递、免疫。 【小组汇总】认同“蛋白质是生命活动的主要承担者” 从真实情境出发，归纳得出蛋白质的功能，训练学生归纳与概括的科学思维；同时引导学生思考蛋白质的结构特点 归纳氨基酸的结构特点 【提问】蛋白质能否被人体直接消化吸收？ 回顾初中课本有关蛋白质在人体内消化吸收的过程，引出氨基酸是蛋白质的基本单位 【回归课本】通过“思考·讨论”比较组成蛋白质的氨基酸的相同点与不同点，主动获得氨基酸分子结构的知识 【温故知新】认同氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 【独立分析】思考组成蛋白质的氨基酸的元素组成、种类、结构特点，尝试写出氨基酸分子的结构通式。 基于事实，经过归纳与概括等科学思维方法形成氨基酸的概念。 构建氨基酸形成蛋白质的过程 【形成概念】 1.通过ppt演示两个氨基酸分子脱水缩合的过程，形成肽键、二肽等概念 2.指导各小组成员手拉手模拟多个氨基酸脱水缩合的过程，并请学生上台进行讲解，形成多肽、肽链、肽链的空间结构等概念 【观察ppt】学生观察动画演示，并积极思考：什么是肽键？什么是二肽？ 【角色互动】由多位学生代表多种氨基酸，进行角色表演，在表演中思考并形成生物学重要概念 学生合作活动环节有助于增加学生的体验，提升对于氨基酸脱水缩合形成多肽这一生理过程的理解，促进学生对比分析和空间想象能力的提高 讨论蛋白质分子结构多样性的原因 【追问】人体内蛋白质有数万种，但组成人体蛋白质的氨基酸只有21种，氨基酸如何形成如此多