中风病人的饮食宣教.pptVIP

第一页，共24页 宣讲要点 饮食对中风病人的重要性 中风急性期的辨证施膳 中风恢复期的辨证施膳 第二页，共24页 饮食对中风病人的重要性 人体从饮食物中吸收各种营养物质，化生为精、气、血、津液等，以维持人体正常的生命活动。 高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。 第三页，共24页 第四页，共24页 健康饮食理念 第五页，共24页 中风急性期的辨证施膳 一、风火上扰证 证候表现： 眩晕头痛、面红耳赤、口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干。舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦数。 第六页，共24页 食疗指导 莲子汤 干莲子300克，白糖200克，先将莲子用清水浸胀，去衣去心，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂。另取一锅，注水加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉饮用。 第七页，共24页 绿豆汤 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，晾凉饮用。 忌食辛辣刺激 第八页，共24页 二、风痰阻络证 证候表现： 头晕目眩，痰多而黏。舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。 第九页，共24页 食疗指导 防风粥 防风10-15克，葱白2根，大米50-100克，防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药液过滤后备用；把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍煮后即可调味食用。 忌甜食，过咸等生湿酿痰之品。 第十页，共24页 三、痰热腑实证 证候表现： 腹胀便干便秘，头痛目眩，咯痰或痰多。舌质暗红，苔黄腻，脉弦滑或偏瘫侧弦滑而大。 第十一页，共24页 食疗指导 萝卜汤 萝卜1根，高汤4碗，萝卜洗净去皮切块，适量高汤与萝卜一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可。 忌食助热生痰之品 第十二页，共24页 四、气虚血瘀证 证候表现： 面色白，气短乏力，口角流涎，自汗出，心悸便溏，手足肿胀。舌质暗淡，舌苔白腻，有齿痕，脉沉细。 第十三页，共24页 食疗指导 黄芪粥 黄芪10克，大米100克，冰糖少许。将黄芪择净，切成薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即可。 第十四页，共24页 薏苡仁粥 薏米40克，大米30克，白砂糖5克。将薏苡仁、大米洗净放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，加白糖调成甜粥，随量食用。 第十五页，共24页 五、阴虚风动证 证候表现： 眩晕耳鸣，手足心热，咽干口燥。舌质红而体瘦，少苔或无苔，脉弦细数。 第十六页，共24页 食疗指导 决明菊花水 决明子10克，杭白菊15克泡水，每日频饮，滋肝阴。 第十七页，共24页