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PAGE 1 PAGE 1 一起学习每周三家新店开张的熊猫快餐 全球规模最大的中式快餐连锁是什么?不是真功夫，也不是大家乐，而是美国的熊猫快餐，这家由一数学硕士和一电子工程学博士创建的快餐连锁品牌已经拥有1600多家餐厅、23000多名员工，年营业额超十亿美元。  目前，熊猫快餐几乎每周还都有三家新店开张，远远超过本土快餐巨头汉堡王的开店速度。下面带您一起去了解一下它是怎么炼成的吧。  开餐厅是早期华人在美国生存的一种主要手段，即使在今日，从X省、X省去美国的第一代移民，仍旧以开餐厅作为原始积累的主要经济手段。不过近10年来，中餐厅在美国发展迅猛，有数据显示，美国中餐厅约有2.8万家左右，这个数量和麦当劳在全球的餐厅数量相当。这从美国热播剧集《生活大爆炸》中也能感受到，剧中的主角几乎每周都要吃中国餐。  程正昌1973年开头在美国做餐厅，与中国城和华人区内的中餐厅不同，他一开头就把目标对准了美国人。他说，在美国的中国人究竟是少数，做美国人的生意才能把事业做大。开了两家聚丰园餐厅后，1983年，熊猫快餐在加州的一个商场中开出了第一个餐厅，1985年增长到9家，1997年达到254家，营收达1.78亿美元。从这时起，熊猫定下目标要成为10亿美元级的企业。20XX年熊猫目标达成，销售额为10.69亿美元。  强化管理  与很多