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精品文档 二、单项选择题(共 80 道,请从各选项中选择最适合题干的一项) 1.食品安全标准是 ()。 A、鼓励性标准B、引导性标准 C、强制性标准 D、自愿性标准 【答案】C 2.关于食品贮存、运输的说法,以下表述不正确的是()。 A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁 B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求 C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的 隔离措施 D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染 【答案】C 3.下列做法 ,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。 A、以甲醇为原料生产白酒 B、用工业用乙