酒店管理运营手册(上).pdfVIP

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  • 2021-11-07 发布于湖南
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岗位职责篇 第一章 门童 1.1 门童 门童是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第 一印象, 对整个餐厅的形象与服务产生极重要的影响。 迎宾的工作的好坏能够影响整个餐 厅的气氛。 部 门:领位部 岗位名称:门童 直接上级:领位领班 岗位职责: 门童的主要工作职责是配合领位, 共同完成餐厅的迎宾和送客工作, 帮助或者代客人泊车, 要有良好的职业素养和为客人服务的意识,要掌握本职工作相关的知识和技能,能吃苦耐 劳。 具体职责: (1)每天提前十五分钟到岗,按要求整理好仪容仪表,配齐工作中可能要用到的东西,如 白手套、圆珠笔、工号牌等等, 准时参加班前例会。 搞好岗前卫生, 负责大门、 门口阶梯、 门外植物、门外广告牌、地毯等。看到餐厅大门周围有脏物要及时清理干净。 (2)站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,用标准的礼仪礼貌为客人服务。 (3)看到客人开车来就餐,引领客人泊车入位或者带客人泊车入位,扶助客人下车。 (4)记住常客的姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归的感觉。

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