《食品政策与法规》参考解答.pdfVIP

江南大学现代远程教育 考试大作业 考试科目: 《食品政策与法规》 一、大作业题目（内容）： 北京市曝光一批食品安全典型案例 （一）、北京昌鑫超胜达商贸中心侵犯注册商标专用权案。2004年 12月 14 日，大兴工商分局接到 黑龙江北大仓集团有限公司的举报投诉书，反映在大兴区西红门镇一库房内存有大量假冒该公司的产 品并在北京地区进行销售。经检查发现，北京昌鑫超胜达商贸中心库房内存放有涉嫌侵犯黑龙江北大 仓集团有限公司“北大仓”牌注册商标专用权的“北大仓”牌白酒共计2501箱。依据《中华人民共 和国商标法》及《中华人民共和国商标法实施条例》相关规定，大兴工商分局没收了当事人侵犯黑龙 江北大仓集团有限公司的“北大仓”牌注册商标专用权的白酒并处以125003.30元罚款。 （二）、何东旗制售假酒案。2005年 1月8 日，朝阳工商分局接到举报反映朝阳区南磨房乡厚俸村 87 号有人涉嫌制造假酒，随即会同朝阳公安分局南磨房派出所干警前往该地址进行检查。经查，当 事人何东旗于2004年12月16 日至2005年1月8 日期间在北京市朝阳区南磨房乡厚俸村87号从事 制造假冒白酒的经营活动。当场查扣当事人加工制造的假冒“牛栏山二锅头”、“红星二锅头”、“金 六福”、“京酒”等白酒共计4294 瓶。根据《投机倒把行政处罚暂行条例》有关规定，朝阳工商分 局没收了全部假冒白酒并对当事人处以10000元罚款。 （三）、北京京都建国餐饮管理有限公司加工快餐引发食物中毒事件。2005年 2 月 1 日，市卫生局 卫生监督所接到群众投诉电话，称北京市经济技术开发区内的华歌尔服装有限公司员工约200人于1 月31 日食用盒饭，2月 1 日早约有100人发病，主要症状为呕吐、腹泻。经查实，华歌尔服装有限 公司共发病79人，另有日邦印刷有限公司发病24人，病人均食用了北京京都建国餐饮管理有限公司 生产的快餐。两公司共有570人食用了该公司所生产的快餐。病人症状主要为腹痛、腹泻。病人平均 潜伏期 11.5小时，病情较轻，均未到医院就诊。多数病人自行用药治疗，所有人员均在岗，未影 响工作。经过市、区卫生监督所、疾控中心有关专业人员讨论，依据中华人民共和国国家标准《食物 中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94），判定这是一起由北京京都建国餐饮管理有限公司加 工的快餐引起的细菌性食物中毒。通州区卫生局对该公司进行罚款 22800 元并吊销卫生许可证的处 理。 （四）、北京市城关利红如光咸菜加工部生产含有“苏丹红”色素的榨菜案。2005年3月18 日，北 京市质量技术监督局组织执法人员对全市辣椒及其制品、番茄酱及其制品、腐乳以及肉制品等“涉红” 食品的生产企业进行了检查。3月20 日，采自北京市城关利红如光咸菜加工部的“如光牌精品榨菜” 样品被检出“苏丹红”。经调查、核实得知，该加工部从一上门推销的保定人手中购得了此种含苏丹 红的辣椒粉4箱（30kg/箱），现已使用20kg，库存100kg。用其生产加工榨菜产品40余箱。产品主 要销往新发地、大洋路、左安门等批发市场。市质监局依据《中华人民共和国产品质量法》的有关规 定对北京市城关利红如光咸菜加工部罚款1400元，并没收其违法生产的榨菜产品和含有“苏丹红” 的辣椒粉。被没收产品已于4月14 日统一销毁。 二、大作业具体要求： 1.用不超过200字的篇幅，概括出给定材料所反映的主要问题。(20分) 答：上述案例反映的是我国食品安全问题的严重性：食品假冒侵权、食品造假、食物中毒、滥用添加 剂等危及食品安全的事件层出不穷。这些食品安全危机检验着食品监管部门的能力，也拷问着食品生 产企业的良知、底线和公信力。因此，在确保老百姓生命安全基础上，建立一套行之有效的食品安全 体系迫在眉睫。 2.就给定材料所反映的主要问题，用350字左右的篇幅提出解决问题的方案。要求方案要体现针对性 和可操作性。(30分) 答：可以通过以下系列化举措来解决案例所反映的主要问题： 首先，正本清源之举是必须大力提高食品工业水平，调整和优化产品结构，鼓励和扶持名优产品生 产。 其次，从源头上防止农产品污染，推进“无公害食品行动计划”，建立统一规范的农产品质量安全 标准体系。不使用禁用农药，不随意添加保鲜剂、增白剂等对人体有害的化学物质。 此外，要大力加强食品安全信用体系等制度建设，建立食品安全的长效机制。加快修订食品卫生法、 农产品质量安全法，改变法制建设落后于市场发展的状况。 最后，提高政府、企业和消费者的食品安全意识。宣传辨别产品质量真假的方法，提高人们的识别 能力，发动广大人民积极参与监督、揭发、举报。 3.就所给材