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创新监管模式实现监管关口前 移 创新监管模式实现监管关口前移 餐饮服务食品安全监管工作责任重于泰山、使命重于生 命。确保公众饮食安全是我们义不容辞的责任，为此我们在 餐饮服务食品安全监管工作中努力践行科学监管理念，以创 新监管机制、提升监管能力为主线。积极利用现代化信息手 段，创新监管模式，开发了《餐饮服务从业人员网络在线培 训考核系统》和《餐饮服务单位接待团体聚餐报备系统》。 实行监管关口前移，变事后监管为主动出击，提升餐饮服务 质量和安全保障的能力水平。 一、实行新模式的必要性 首先是执行《食品安全法》的需要