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明胶的具体生产方法有种即碱法酸法盐碱法和酶法等国内外普遍使用的是碱法生产现将工艺过程叙述如下原料整理将不同种类的原料进行分类整理如牛皮与猪皮湿皮与干皮等应分开拣出不合规格的皮另行处理带毛皮可用石灰乳或的硫化溶液浸泡将毛脱去鲜猪皮的脂肪层应刮去干皮要泡在清水中浸软石灰水预浸将整理好的皮原料放入左右的石灰水中浸渍然后切成小块水力除污将皮块与水连续地加入水力除脂机内利用水力的冲击作用和高速铁锤的机械作用清洗除脂肪和污物石灰水浸渍将去脂的皮块放入浸渍池中用的石灰水比重浸渍湿皮与水的比例为值为温度最好在时
明胶的具体生产方法有 4 种:即碱法、酸法、 盐碱法和酶法等。 国内外普遍使用
的是碱法生产 。现将工艺过程叙述如下:
原料整理: 将不同种类的原料进行分类整理, 如牛皮与猪皮; 湿皮与干皮
等应分开,拣出不合规格的皮另行处理。带毛皮可用 5% 石灰乳或 0.5~1% 的硫
化溶液浸泡,将毛脱去。鲜猪皮的脂肪层应刮去。干皮要泡在清水中浸软。
石灰水预浸 :将整理好的皮原料放入 1%左右的石灰水中浸渍
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