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　　高中化学知识点：软水和硬水 　　硬水的形成是由于雨水溶入了石中所含的钙和镁的化合物: 　　CaCO3+CO2+H2O-Ca2++2HCO3- 　　MgCO3．CaCO3+2CO2+2H2O-Ca2++Mg2++4HCO3- 　　此外,硬水可以分为暂时硬水及永久硬水,暂时硬水在煮沸后可以变成软水: 　　2HCO3--CO2+CO32-+H2O 　　CO32-+Ca2+-CaCO3(s) 　　CO32-+Mg2+-MgCO3(s) 　　碳酸钙和碳酸镁是不可被水所溶解的,茶壶里的茶垢亦是由此而来,故极难清洗。香港所供应的食水已是软水,故我们不用使用离子交换器(ionexchangers)去处理清洁或加热用水中的铁、钙及镁质。 　　硬水与浮渣(scum) 　　同学看见硬水这个词定必想浮渣,这个在洗洁剂一课中学到的生字。难道水中的矿物真的如此一事无成?其实它们对我们身体健康有一定程度的影响,一份美国的医学杂志(JournaloftheAmericanMedicalSociety)就曾经报导过亨利史路特博士(DrHenrySchroeder)的发现---有硬水供应的地区比没有硬水供应的地区的死亡率低。无论如何,我们亦不应服食过量,以免重蹈以往服食过量维生素A及C的覆辙。 　　矿泉水这种饮料就是一样矿物含量特高的硬水(多于百万分之五百),顾名思义,是从矿泉而来的水---雨水流进石层,溶入各种的矿物,再积蓄而成。而碳化的矿泉水都从自然而生的,含碳酸盐的石头如石灰石)溶于水中并释放出二氧化碳气体。在制作的过程中,这些气体会被收集,然后在将水装入瓶中时才加入被收集了的气体以确保瓶子中有一定的气压。 　　酿酒时,水中所含的矿物亦会影响酒的质素。硬水因含矿物以提供酵母菌养分,故以硬水所酿而成的酒酒质会比较好。 　　相关推荐 　　高中化学知识点：有机化学 　　1.需水浴加热的反应有： 　　(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解 　　(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定 　　凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。 　　2.需用温度计的实验有： 　　(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏(3)、固体溶解度的测定 　　(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定 　　(6)制硝基苯(50-60℃) 　　〔说明〕：(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2)注意温度计水银球的位置。 　　3.能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等--凡含羟基的化合物。 　　4.能发生银镜反应的物质有： 　　醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖--凡含醛基的物质。 　　5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： 　　(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 　　(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质 　　(3)含有醛基的化合物 　　(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等) 　　6.能使溴水褪色的物质有： 　　(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成) 　　(2)苯酚等酚类物质(取代) 　　(3)含醛基物质(氧化) 　　(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原——歧化反应) 　　(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化) 　　(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。) 　　7.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 　　8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 　　9.能发生水解反应的物质有 　　卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐。 　　10.不溶于水的有机物有： 　　烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 　　11.常温下为气体的有机物有： 　　分子中含有碳原子数小于或等于4的烃(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。 　　12.浓硫酸、加热条件下发生的反应有： 　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 　　13.能被氧化的物质有： 　　含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。 　　大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 　　14.显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 　　15.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 　　16.既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等) 　　17.能与NaOH溶液发生反应的有机物： 　　(1)酚： 　　(2)羧酸： 　　(3)卤代烃(水溶液：水解;醇溶液：消去) 　　(4