部编版二年级语文下册-二下语文《识字4.中国美食》优秀微课教学设计.docxVIP

学科 语文 年级/册 二年级 教材版本 部编版 课题名称 第三单元《中国美食》 难点名称 识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法。 难点分析 从知识角度分析为什么难 识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法。 从学生角度分析为什么难 二年级的学生认知水平还不够高，缺乏生活经验，理解起来较难。 难点教学方法 识记与美食有关的词语，了解美食制作的方法。 教学环节 教学过程 导入 1.课件播放《舌尖上的中国》片段，让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.板书课题。让学生齐读课题。 知识讲解 （难点突破） 二、初读课文，识记生字词。 1.让学生看菜单，圈画生字，借助拼音读准生字字音。 2学生小组合作，交流生字词学习方法。 3.检查自学情况，教学生新字。 （1）指认生字，交流识字方法。 （2）开火车认读生字。 （3）用生字组词。 4.指导学生书写。 仔细观察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好这些字。 教师范写，学生观察、描红、临写。 5.知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。引导学生发现并总结归纳汉字构字的规律。如与“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”等，它们都以“氵”为偏旁。 课堂练习 （难点巩固） 1.学生齐读课文。了解课文中的美食。 （凉拌菠菜 香煎豆腐红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭） 2.学习课文内容 （1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？ （课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，分别是凉拌菠菜 、香煎豆腐、 红烧茄子、烤鸭、 水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。） （2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？ （课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮10种烹饪方式。） （3）课文中的美食你吃过哪些？ （4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？ （拌菠菜 、 香煎豆腐 、 红烧茄子、烤鸭 、 水煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、 炸酱面、小米粥 、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。） 小结 谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？