蔬菜配送分拣规章.pdfVIP

_* 蔬菜配送分拣规程 01、土豆 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定 量。 加工流程： 1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣） 。 2 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约 15kg （装菜高度须低于提手横 杆）。 02、油菜 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约 300g-400g 。 加工流程： 1、分把：以 3-4 棵为一把。 2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。 3 、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4 、捆扎：用绿色胶带在离根部 8 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入 为 捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。 5 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重 10kg 。 03、奶白菜 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。 加工流程： 1、分把：以 2-3 棵为一把。 2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。 3 、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4 、捆扎： 用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道， 松紧以手指刚好能插入为 准， 扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。 5 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐 重 约 10kg。 04、苦菊 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每 扎 约 300g-400g 。 _* 加工流程： 1、分把：以 2-3 棵为一把。 2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。 3 、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4 、捆扎： 用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道， 松紧以手指刚好能插入为 准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整。并将商品根部向后摆放在传送带 上。 5 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层，每筐重约 8kg 。 05、小白菜 加工方式：捆扎 加工标准： 叶身呈青绿色、 根茎浅白色， 叶片新鲜、 完整、 无虫眼、 根茎脆嫩， 根部无腐烂、 空心，每把约 400g-500g 。 加工流程： 1、分把：以一手抓为准。 2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。 3 、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4 、捆扎： 用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道， 松紧以手指刚好能插入为 准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放在传送带 上。 5 、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉