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关于举办首届农家乐业主培训的通知 ? 各农家乐业主： 为贯彻落实湖北省扶持发展农家乐有关政策和县委县政府“旅游立县”战略，结合我县农家乐发展状况，拟对我县规模以上农家乐经营业主开展一次创业能力提升培训，现将有关事宜通知如下： 一、培训对象 全县规模以上农家乐业主和有意向创办农家乐的人员。 二、培训内容、方式及要求： （1）培训内容：《农家乐经营与管理》； （2）培训方式：本次培训分为理论学习和实习交流两个阶段。 一是聘请相关专家学者担任教师实行免费培训。培训期间，将在县内选取一至两家规模以上农家乐参观并现场演示。 二是为了更好地交流与学习，提升培训质量，理论培训结束后将组织各参训学员前往河南栾川、十堰大川等地参观考察。（报名时需缴纳800元考察费，用于外出参观考察的所产生的交通，住宿等费用）。 （3）要求：各参训学员在培训结束时需提供一份本农家乐特色菜谱，打印成册，县劳动就业管理局根据情况择优编入《X县农家乐特色菜谱》。 三、培训时间及地点 参训人员10月20日上午携带身份证复印件四份、一寸彩照六张到县劳动就业管理局三楼培训办公室报到。20日－24日培训四天。 附：《X县农家乐评估验收考检标准》 X年十月九日 X县农家乐评估验收考检标准 依据鄂旅游文X号文件精神，本次验收所称的农家乐是指以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动、农民生活资源、体验农村生活为主要特点；以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容；以旅游经营为目的的旅游项目。其具体标准如下： 1、周边生态环境较好，与经营环境相协调，有一定特色，具备乡村风情。 2、建筑结构良好，布局科学、合理，建筑风格独具特色。用于接待的建筑面积不少于100平方米，主要接待区域地面全部进行了硬化处理。 3、厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。初加工间、烹调间、冷菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求；冷菜间有足够的冷气、冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。餐(饮)具洗涤池、蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求。 4、餐厅位置合理，采光通风良好、整洁，使用面积不少于40平方米。 桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套。 有酒水台、备餐柜、包间。包间不少于4间。 5、提供的食品来源和加工符合食品卫生、质量要求，菜品具有浓郁的农家风味，且有地方特色。 6、车位与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。 7、从业人员诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，具有服务意识。从业人员专业培训率达80%；从业人员不低于5人。