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甘草抗氧化作用的研究进展 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 文1：甘草抗氧化作用的研究进展 1 1 主要成分 2 2 甘草的抗氧化作用 3 3 甘草抗氧化作用的应用 7 4 小结及展望 8 文2：甘草与桑叶等对皮肤美白作用的研究进展 8 1 皮肤黑色素的成因与美白机理 8 2 甘草的化学成分及药理作用 10 3 桑叶的化学成分及药理作用 11 4 芦荟的化学成分及药理作用 13 5 小结与展望 16 参考文摘引言： 16 原创性声明（模板） 17 文章致谢（模板） 17 正文 甘草抗氧化作用的研究进展 文1：甘草抗氧化作用的研究进展 甘草药典规定为豆科(Leguminosae)甘草属(Glycyrrhiza Linn.)乌拉尔甘草(G. uraleis Fisch.)、胀果甘草(G. inflate Bat.)和光果甘草(G. glabra L.)的干燥根和根茎[1]。甘草具有抗炎、抗溃疡、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等诸多方面的生理活性[2]。其中，甘草有效成分的抗氧化活性越来越受到人们的重视，已应用到医药、保健品以及化妆品等各个领域，现对甘草的抗氧化研究进展综述如下。 1 主要成分 甘草根及根茎含三萜类化合物：甘草酸(Glycyrrhizic acid)、甘草次酸(Glycyrrhetinic acid)、甘草内酯(Glabrolide)、乌拉内酯(Uralsaponin)、乌热酸(Uralenic acid)、乌拉尔甘草皂苷甲(Uralsaponin A)、乌拉尔甘草皂苷乙(Uralsaponin B) [3]、甘草皂苷(A3，D3，B2，C2，E2)等。 黄酮化合物：甘草苷(Liquiritin)、甘草素(Liquiritigenin)[4]、异甘草苷(Isoliquiritin)、异甘草素(Isoliquiritigenin)、甘草利酮(Licoricone)、芒柄花素(Formononetin)[5]、芒柄花苷(Ononin) 、夏佛托苷(schaftoside)、佛来心苷(violanthin)甘草查耳酮(Licochalcone)、6-o-乙酰基甘草苷[6]、毛蕊异黄酮(Calycosin) [5]等。 还含有糖类、生物碱类、有机酸、香豆素类、挥发油、氨基酸和蛋白质等。 另外，光果甘草根和根茎除分离得到甘草酸和甘草次酸外,还得到多种三萜类化合物：甘草萜醇(Glycyrrhetol)、去氧甘草内酯(Deoxoglabrolide)、异甘草内酯(Isoglabrolide)、11-去氧甘草次酸(11-Deoxoglycyrrhetic acid)、光甘草酸(Glybric acid)、欧甘草酸(Liquoric acid)等。以及黄酮类化合物:光甘草定(Glabridin)、光甘草奈(Glabranine)、光甘草酚(Glabrol)、光甘草酮(Glabrone)、光甘草素(Glabrene)、欧甘草素(Hispaglabridin)、云甘宁(Glyyunnanin)[7]等。 2 甘草的抗氧化作用 甘草具有显著的抗氧化作用，研究发现许多植物（包括甘草）中的黄酮具有抗氧化活性[8]，其在甘草各类成分中抗氧化作用最为突出。经研究发现甘草的甲醇提取物（黄酮类物质）具有抗氧化的能力，能保护正常细胞免受氧化损害[9] 甘草黄酮类对与氧化相关的疾病的作用 抗动脉粥样硬化作用 体内及体外很多实验表明血清中胆固醇载体LDL如果发生氧化，会导致动脉粥样硬化的发生。LDL的氧化状态由LDL多不饱和脂肪酸和胆固醇的平衡决定，其中胆固醇易被氧化。巨噬细胞的氧化状态也取决于细胞氧合酶和抗氧剂的平衡[10] 甘草黄酮能通过抗氧化作用对抗细胞以及脂蛋白的脂质过氧化反应，达到减缓动脉粥样硬化的 发展 [11]。甘草粗提物以及主要黄酮成分光甘草定能够保护LDL并防止其氧化[12]。光甘草定能与LDL结合，达到保护LDL的目的[13]。以色列学者[14]分离了光果甘草中欧甘草素A（1）、欧甘草素B（4）、光甘草定（3），and 4’-O-甲基光甘草定（2），异戊二烯基查耳酮衍生物（5）、异甘草素（6）、芒柄 花素（7）等七种成分，其中光甘草定在提取物中占主要成分（ %，W/W）。实验检测了这七种成分抑制低密度脂蛋白氧化的能力。结果显示，成分1-6为有效的抗LDL氧化的抗氧剂，其中光甘草定起主要作用，其浓度在40～60μM时对CLOOH形成的抑制率为90%。接着，他们又在结构方面进行了研究，对LDL氧化的抑制作用与异黄烷衍生物羟基基团的位置有很大关系，并不是简单地给 电子 。结果说明，异黄烷中的酚部分单独存在时，不足以产生抑制效果，