厨房美食菜谱蛋黄酥的做法3.docxVIP

1 15 厨房美食菜谱：蛋黄酥的做法 一直都想挑战苏式月饼-蛋黄酥.可是看了一下方子里面 的材料,一会儿猪油,一会儿红油沙,一会儿咸蛋黄.还分 什幺水皮,油皮,酥皮.对于一个初入烘焙的我来说,我只 能说,我还没有完全领会这些材料的不同以及这些材料的准 备是怎样.今天在婆婆的鼓励下,我将材料一次从菜市场领 了回来,下午衬宝宝睡着,我就开始大干了一场,一开始弄 酥油皮,感觉没有我想象中的困难,而且捍面皮时从来没有 感觉这幺好捍,做吐司,面包的时候,捍面皮总是粘着桌皮, 这次一点也不会,而且轻轻一捍就可以成很均匀的薄薄的酥 油皮,加上豆沙蛋黄馅也轻易收口,出来的效果更是让我开 心不已.总的来说,看是