让孩子更聪明的食物.pdfVIP

让孩子更聪明的六类食物 在我们的大脑里约有 1000 多亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。为 了能持续保证这些高效率的工作， 我们的脑细胞就需要能量。 尽管人的大脑只占 体重的 2 －3%( 约重 1500 克) ，但是它所需要的能量占一个人全天营养的 20% 。 每日的食物， 便决定了一天的精神状态。 某些食品要以提高我们的接受能力和 工作效率、使我们的思维更加敏捷、精力更加集加。 【（一）有助于提高孩子记忆的食品】 ●胡萝卜 胡萝卜能提高记忆力，因为胡萝卜能加快大脑的新陈代谢作用。 ●菠萝 菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果， 因为背诵台词和乐谱， 需要补充很多维生 素 C 。另外，菠萝含有一种重要的微量元素锰，而且热量少。 【（二）能提高孩子学习效率的食品】 ● 白菜 白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松（例如在考试前）。 ●柠檬 柠檬能使人精力充沛，提高接受能力（这是由于维生素 C 的作用）。 【（三）有助于孩子集中精力的食品】 ●海虾 海虾是可为大脑提供营养的美味食品。 海虾含有的 3 种重要脂肪酸来供应人体所需的养分， 能使人长时间保持精力集 中。 ●洋葱头 洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳。 葱头可以稀释血液， 从而改善大脑氧的 供应状况。每天最少吃半个洋葱头，便会起到这种作用。 ●核桃 核桃是对付需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品。 【（四）有助于激发孩子创造力的食品】 ●生姜 生姜能使人的思路开阔， 这主要是它所含的姜竦素和挥发油的作用。 它能使血 液得到稀释，流动更加畅通，向大脑供应更多的氧。经常加生姜对新闻记者、艺 术家尤为重要。 ●荷兰芹（西兰花、西芹？） 荷兰芹能激起人的灵感。 荷兰芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统， 这是 产生富有创新思想的前提。 【（五）有助于激发孩子上进心的食品】 ●辣椒 越辣越好。它的味道能刺激人体内的追求成功的激素。辣椒最好是生吃。 ●草莓 草莓味美， 而且能消除紧张情绪。 草莓里的果胶能让人产生舒适感， 每天最少 吃 150 克草莓才能达到预期目的。 ●香蕉 香蕉的秘密武器就在于含有血清素，它对人的大脑产生成功意识是不可缺少 的。此外，香蕉富含各种维生素和钾。 【（六）给孩子增加能量的食物】 ●鸡肉 种种肉食中，鸡肉是优质蛋白的最佳来源， 优质蛋白质有助于肌肉代谢与增长。 鸡炖汤食用效果更好， 鸡汤中的特殊成分可促进人休内一种荷尔蒙 —— 去甲肾 上腺素的分泌。 这种激素能振奋精神， 使坏情绪和疲倦感一扫而光， 可有效地提 高孩子的学习效率，特别对低血压的人有益。 ●豆类 豆类最有助于提高那些减肥、 不吃肉又特别爱运动的人的精力。 此种人易串缺 铁症，豆类中铁质丰富， 担负着向人体器官和肌肉输送氧气的任务。 经常吃一点 赤豆、黑豆或黄豆，可有效地改善倦怠乏力的状况。 ●燕麦片 燕麦片的优势在于含有一定量的食物纤维。 早餐吃点燕麦片， 可使能量缓慢而 均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，不会很快感到饥饿， 使整个上午精神饱满。 ●海带 人在学习或劳动后会有疲劳感，原因是肌肉运动产生了大量乳酸并滞留下来。 故此时进食碱性食品，中和掉过多的乳酸，疲劳感即可消失。在碱性食物中，海 带碱度最高，最宜于食用。 怎样使我们的孩子变得更加聪明？ 一、养成