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我国低温奶企业竞争格局分析 我国低温奶企业竞争格局分析 我国低温奶企业竞争格局分析 2016 年我国低温奶公司竞争格局剖析 食品饮料行业第一自媒体第 738 期●●●●●●记者 2 月 15 日报导，伊利和蒙牛被曝正筹划低温巴氏奶业务，面对伊利和蒙牛的入局，三元、新希望等地方性公司也表现出对低温巴氏奶亘古未有的热忱。地区乳企低温奶矩阵将侵害 伊利、蒙牛主导的常温奶市场，而伊利、蒙牛的巴氏奶布局 又将冲击地区乳企利益， 将来很长一段时间内， “攻”与“防” 将成为地区乳企的要点词。 地方公司的巴氏奶野心 有关于伊利与蒙牛的低调，地方性乳企关于低温巴氏奶的热 情已外露无疑。以三元为例，就在 2016 年 1 月公布改组计 划显露了这一态度。三元在通告中称，将以产品线区分，撤除液态奶事业部、华东事业部，建立常温奶事业部、低温奶事业部。将本来的液态奶事业部分拆成为常温奶事业部和低温奶事业部，关于这一调整，三元自己的解说是，能够进一步优化公司组织架构，整合销售渠道，降低花费花费，提高经济效益，并充足调换职工踊跃性、主动性。三元乳业有关负责人称，三元也正在起草更详尽的说明，解说这一改组的初衷，而此中发力低温奶是行业心知肚明的企图所在。 除了北京市场的三元以外，西南市场的新希望也对低温巴氏 奶市场意得志满。据认识，新希望乳业 2015 年的销售额已 经达到 70 亿元，销售额中巴氏奶的占比已经超出了常温奶， 这也受益于新希望关于低温奶素来的重视。  2014  年新希望在 四川禆县加码鲜奶，新厂总投资达到  5.7 亿元，年产能近  20 万吨。在凑近北京的河北保定，新希望也成立了新厂，投资 额达到 3 亿元。除各地建厂落户外，昨年新希望也达成了对 苏州双喜乳业、湖南南山液态奶、青海西昌三牧乳业和云南 七彩云、海子等地方品牌乳业公司的并购。再加上以前在山 东青岛、河北保定、安徽合肥、浙江杭州等地方的布局，新 希望在全国落子近 20 家。 2013-2018 年中国乳制品市场深度剖析报告统计数据显示， 依据业内人士的介绍，低温奶最讲究的就是服务半径，因为 低温冷链配送和销售的要求， 最适合的销售半径为 300 公里，新希望这样大规模全国落子的背后，就是该公司提早布局低温鲜奶，用五年时间成为鲜奶第一品牌的雄伟目标。 除了上述两家公司以外， 上海的光明乳业、 山东的嘉宝乳业、广东的燕塘乳业等地区性品牌都以低温奶为打破，已形成了实力较为雄厚的低温奶阵营。 挤占常温奶市场 在黑龙江乳业公司副总裁、黑龙江乳业科技股份有限公司总经理高扶良看来，三元、新希望等的低温奶布局是适应花费者巴氏奶需求增加的趋向，是打造新的市场增加点的行为。此外，更重要的是这些公司能够借此稳固地区性的市场优 势，与行业龙头形成产品壁垒和区隔。 能够说，伊利与蒙牛之所以能够成为全国性的乳业巨头，最 大元勋莫过于利乐包装的常温奶，经过 130 摄氏度高温办理 事后，保质期最长能够达到半年，常温奶的盛行解决了中国 人喝奶的问题。而在伊利与蒙牛的全国化步伐展开之时，原 先以鲜奶为主的光明、三元却没能用鲜奶打天下，反而为了 逢迎市场需求，也跟风做常温奶，以两条腿走路，最后却没 能追上伊利、蒙牛的步伐，被远远甩在了身后。 2015 年上半年光明乳业的净收益出现了 3.95%的降落， 与伊 利、蒙牛之间的差距愈来愈大 ;三元昨年上半年营收和净收益分别出现 0.85%和 72.31% 的下滑，此中液态奶的收入还同比 下滑了 3.76%，三元的北京大本营市场营收也出现了 7.96% 的下滑。 “地区性乳企的业绩下滑与花费大环境必定有关，可是也难逃资本实力雄厚、品牌力强的全国性公司的市场挤压。所以地区性公司要借助自己的优势来开拓突围之路，全程冷链、 以地区供给为特点的巴氏奶正是其最好的选择。 ”乳业专家宋亮如是称。数据显示， 2010-2014 年我国巴氏奶行业市场规模年复合增加率保持在 25%以上的增加速度， 2014 年我国巴氏奶行业市场规模达到 254 亿元，同比增加 35.11%。 宋亮从而介绍，地区性乳企低温市场联动将推进低温奶的全国性推行，再加上以公司为主导的花费者教育的普及，会让 更多的人区分低温奶与常温奶的差异，从而接受并养成饮用低温奶的习惯，这将对常温奶市场带来必定冲击。高扶良也表示，常温奶必定会受低温奶的冲击，而抢先会遇到影响的即是伊利和蒙牛两家乳企。 “低温巴氏奶关于常温奶市场的冲击必会始于一二线城市，这些城市有足够优胜的交通和冷链条件发展和花费低温巴氏奶，而三四线城市短期内仍旧会以常温奶为主。所以关于地方性乳企而言，所谓的攻，就是要借助地方优势，着力发 展巴氏奶，靠低温奶抢食更多的乳制品花费市场。 ”还有不 具名行业人士如是称。 守土比攻击更重要 低温巴氏奶的盛行必定会