食品安全相关法律法规试题及答案.docVIP

食品安全法律法例测试题及答案 一. 单项选择题 拟订我国《食品安全法》 的根本目的是保障民众身体健康和生命安全， 其前提是（ A）。 A. 保证食品安全 B. 保障食品生产 C. 保护食品经营 D.严惩违法行为 食品生产环节的看管由（ B）负责。 A. 工商行政部门 B. 质量监察部门 C. 卫生行政部门 D.农业行政部门 食品流通环节的看管由（ A）负责。 A. 工商行政部门 B. 卫生行政部门 C. 质量监察部门 D.食品药品监察管理 部门 餐饮服务环节的看管由（ D）负责。 A. 工商行政部门 B. 卫生行政部门 C. 质量监察部门 D.食品药品监察管理 部门 食品生产公司应当成立食品原料、 食品增添剂和食品有关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（ B）。 A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.4 年 食品出厂查验记录应当真切，保存期限不得少于（ B）。 A.1 年 B.2 年 C.3 年 D.4 年 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品， 其标签除应当注明《食品安全法》第 42 条第一款内容外，还应当注明（ A）。 A. 主要营养成分及其含量 B. 功能主治 C.用法用量 D. 合用范围 生产经营的食品中不得增添（ A）。 A. 药品 B. 中药材 C.化合剂 D. 增白剂 集中交易市场的创办者、 柜台出租者和展销会举办者未执行 《食品