- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
餐厅例会管理制度
一、目的 :
为规范本酒店会议管理,提高会议质量,降低会议成本,特制定本制度。
二、适用范围 :
本制度适用于本餐厅。
三、主持权责 :
会议提议人或主办部门(含总经办、各部门)负责会议的组织工作 , 并有权对违反本制
度的行为提出处罚。
四、会议分类:
1、各班组员工班前例会( 10 分钟)
主持 : 主管级 / 经理级管理人员
成员 : 当班全体员工 ( 副总/ 总经理旁听 )
内容: 查仪容仪表;总结前日工作;布置今日工作;调重点事项
地点 : 工作区域附近
时间 : 上岗前
2、营业前领班级以上日例会(沽清会) (20 分钟 )
主持 : 经理
成员 : 当班领班 / 当班部长 / 中厨部主管或头砧
内容: 以解决问题,强调重点事项,协调工作为主
地点 : 大厅
时间 : 每晚 17:45
各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
3、周例会 (1 小时)
主持 : 副总经理 / 总管
成员 : 各部门主管及以上级负责人 ( 总经理 / 总管/ 副总经理 / 楼面经理 / 副经理/ 出品部总
监/ 中厨主管 / 头镬/ 头砧/ 点心部主管 / 副主管 / 办公室文员 ) 按括号内顺序进行工作汇报
内容:A 、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。
B、部门总监对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。
C、传达酒店总经理对部门工作的指令,布置下周工作和要求。会议纪要分发至各
部门。
地点 : 会议室
时间 : 周一、周五 13:30
4 、临时 ( 专项 ) 会议
因重要事项或紧急事务或者经营管理营销的专项会议由上级临时组织下属召开的会议
五、须知:
1、各部门会议由会议主持人自行安排,但会议时间、参加人等,不得与公司会议冲突。
2、会议安排的原则为:小会服从大会,局部服从整体,临时会议服从例会。
3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。
六、参会人须遵守以下规定:
1、准时到会 , 进行点名制度。
2、会议发言应言简意赅,紧扣议题。
3、遵循会议主持人对议程控制的要求。
4 、属工作部署性质的会议,原则上不在会上进行讨论性发言。
5、遵守会议纪律,会议期间应将手机调到振动或无声,原则上不允许接听电话,如须
接听,请离开会场。
各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有
6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。
7、会场内保持安静与清洁,严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。
8、与会部门人员在会上的发言程序是:先汇报工作;再提出需解决的问题;最后罗列
需协调、建议的事项。语言规范是:××部×× (职务)汇报;上周总结有以下几点· ·····;
本周工作安排有以下几点……。需要××部协调 / 沟通 / 帮助/ 以下几点······ (建
议×× 部······) ——汇报完毕!
七、会议记录
1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为 ( 主持与记录、召开时间、参
加人员、会议内容 ) 。
2、对会议已议决事项,应在原始记录中括号注明“议决”字样。
3、会议记录将由参与会议人员签名确认。
八、会议跟进
1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的,遵照“谁组织,谁跟进”的原则;会议主
持人另有指定的,服从主持人指定。
2、经理/ 副总/ 总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实,经理 / 副总/ 总
经理另有指定的服从经理 / 副总/ 总经理指定。
3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。
九、纪律 ( 迟到、早退、缺席 )
a、迟到 : 所有参加会
您可能关注的文档
- (第一章)安全生产管理知识重点.pdf
- (法律类)2015国家公务员考试中国证监会参照公务员法管理事业单位工作人员专业科目考试大纲.pdf
- (管理系项目3、基于微博平台的高校宣传工作创新研究)大学生创新创业训练计划项目工作方案.pdf
- (管理型)缩短久期报表编制时间(财务部).pdf
- (汇总)人力资源管理2.pdf
- (集团)公司人事员工管理食堂满意度调查问卷.pdf
- (计算机类)2015国家公务员考试中国证监会参照公务员法管理事业单位工作人员专业科目考试大纲.pdf
- (简体)安徽省中小出口企业专项担保资金管理实施细则.pdf
- (简体)本单元标题投资管理能力训练股票投资管理.pdf
- (简体)国家外汇管理局外汇报表(保留部分).pdf
文档评论(0)