旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.docx

旅游服务与管理专业人才培养方案 专业名称 专业名称：旅游服务与管理 专业代码：130200 二、入学要求 本专业招收初中毕业生或具有同等学历者 三、修业年限 学制三年，按照第一年宽基础，第二年重专业，第三年选方向（考导游资格证或就业）的思路，毕业后直接就业的学生在校学习两年半，顶岗实习半年。 考导游资格证的同学第三年参加培训考试。 四、职业面向 序号 职业领域 岗位 职业资格证书 1 旅行社 旅行社导游 导游资格证 旅行社门市接待 旅游咨询员证 旅行社票务 计算机等级证 2 风景区、展览馆 景区、展览馆讲解员 讲解员证 3 酒店 前厅服务员 前厅服务员证 餐饮服务员 餐饮服务员证 客房服务员 客房服务员证 （一）培养目标 结合本地区域经济特色，本专业主要培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才——饭店服务、导游和基层管理人员。 （二）培养规格 通过对现阶段市场需求及旅游服务与管理专业典型工作任务、职业能力的调研分析，本专业应从知识、能力、素质方面作如下要求： 1.职业素质 （1）具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。 （2）具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。 (3)具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。 (4)具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。 (5)具备独立工作和解决问题的能力。 (6)具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。 (7)具有良好的礼仪、形体知识和技能。 (8)具有健康的身体素质和心理素质。 2、专业知识要求： （1）掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识，及相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识等。 （2）掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识、了解服务和旅游心理学的基本知识。 （3）掌握餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技能。 专业（技能）方向导游服务 （1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。 （2）际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力。 （3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。 （4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。 （5）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。 3、主要接续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营管理、酒店服务与管理 本科：旅游管理、会展服务 五、课程结构 （一）课程设置 本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。 公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术课、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。 专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课以及专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，有校内外实训、顶岗实习等多种形式。 公共基础课程 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 1 中国特色社会主义 依据《中等职业学校思想政治课程标准》开设，并与中职培养目标相适应，注重学生能力的培养，加强与学生生活、专业和社会实践的紧密联系。 36 2 心理健康与职业生涯规划 依据《中等职业学校思想政治课程标准》开设，并与中职培养目标相适应，注重学生能力的培养，加强与学生生活、专业和社会实践的紧密联系。 36 3 哲学与人生 依据《中等职业学校思想政治课程标准》开设，并与中职培养目标相适应，注重学生能力的培养，加强与学生生活、专业和社会实践的紧密联系。 36 4 职业道德与法治 依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设，并与中职培养目标相适应，注重学生能力的培养，加强与学生生活、专业和社会实践的紧密联系。 36 5 语文 依据《中等职业学校语文课程标准》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色和思想政治教育。 198 6 数学 依据《中等职业学校数学课程标准》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色和思想政治教育。 144 7 英语 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色和思想政治教育 144 8 信息技术 依据《中等职业学校信息技术教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色和思想政治教育 72 9 计算机等级一级考试 依据《全国计算机等级一级考试教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色和思想政治教育 72 10 体育与健康 依据《中等职业学校体育与健康教学指导纲要