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《运动生物化学》课程教学大纲 一、课程性质 　　运动生物化学为体育教育专业、运动训练、民族传统体育及运动人体科学专业本科专业基础理论课，48学时，3学分。 二、课程目标 　　运动生物化学主要从分子水平上研究运动对机体化学组成的影响，以及运动时物质代谢和能量代谢特点和规律。通过本课程的学习，使学生了解运动时人体物质变化特点以及物质代谢与能量代谢的规律，懂得运动生物化学在运动训练和体育锻炼中的重要作用，掌握增强体质、促进健康、提高运动能力的训练方法以及训练和锻炼效果评定的生化原理与方法，着力提高学生从事指导运动训练和体育锻炼的能力和综合素质。 三、课程的指导思想 　　本课程坚持以“健康第一”为指导思想，贯彻我院办学理念，突出专业特点，加强基础知识学习和能力培养，教学内容体现体育、科学、人文的结合，注意大众健身、运动训练内容的合理安排以及学生学习能力、实践能力和创新能力的培养，全面推进素质教育。 四、课程内容的学时分配 序号 内 容 讲授 实验 总学时 1 绪论 2 2 2 能源物质的生化基础 4 4 3 代谢的调节物质 4 4 4 糖代谢与运动 5 2 7 5 脂肪代谢与运动 3 3 6 蛋白质代谢与运动 3 2 5 7 运动训练的生化原理 4 4 8 运动训练的生化分析 4 4 9 运动负荷的生化评定 4 4 8 10 运动效果的生化评定 3 4 7 合计 36 12 48 第一章　绪论 一、运动生物化学的概念：1、生物化学；2、运动生物化学 二、运动生物化学发展概况：1、早期研究；2、成熟和发展；3、我国状况 三、运动生物化学的研究内容： 1、运动对人体化学组成的影响； 2、运动时人体物质代谢和能量代谢的特点与规律； 3、运动训练的生化分析； 4、体育锻炼的生化分析 四、运动生物化学的研究方法：1、样品的采集；2、生化指标的测定 五、运动生物化学的学习方法 研究性学习：举例说明运动生物化学在运动训练与体育健身锻炼中的地位与作用。 第二章 代谢的基础物质 第一节 糖的生化 糖的分类和概念： 单糖； 寡糖（低聚糖）；? 多糖（高聚糖）的组成和结构特点； 4、糖的概念 人体内糖的存在与储量： 1、游离态（运输形式）：血糖； 2、化合态（储存形式）：肌糖原、肝糖原 运动时糖的生物学功能： 1、代谢产生能量 （唯一能在无氧和有氧氧化的物质）； 2、中枢神经系统的主要能源物质； 3、可加速体力和物质恢复 第二节 脂类的生化 脂类的分类与概念： 脂肪； 类脂的组成、结构特点与概念 脂类的生物学作用： 1、代谢产生能力（是机体在长时间中低强度运动时的主要能量来源）； 2、组成生物膜的原料； 3、保温抗震； 4、协助脂溶性维生素的吸收； 5、促进机体生长和提高体能 第三节 蛋白质的生化 蛋白质的分子组成和结构： 元素组成； 基本组成单位； 3、分子结构 蛋白质的生物学作用： 1、细胞的基本构成物质； 2、调节机体的生理功能； 3、代谢产生能量 肌酸： 组成； 磷酸肌酸； 运动时的功能特点 第四节 核酸的生化 核酸： 组成与分类； 分子结构； 生物学功能 三磷酸腺苷（ATP）： 组成与结构； 作用特点； 储量； 4、运动时的再合 第三章 代谢的调节物质 第一节 酶 酶的概念及酶促反应特点： 有关概念：酶、酶促反应、底物、产物、酶活性； 酶促反应特点 酶化学组成及结构特点： 化学组成； 结构特点； 酶的作用机理（酶为何具有高效率的催化性能，中间产物学说） 影响酶促反应速度的因素： 温度； 酸碱度； 浓度； 激动剂； 抑制剂 同工酶： 概念； 乳酸脱氢酶同工酶； 肌酸激酶同工酶 运动训练对酶活性的影响： 1、骨骼肌酶活性变化规律（无氧运动和有氧运动）； 2、血清酶活性变化规律 第二节 激素 激素的概念及其分类：1、概念；2、分类 激素对体内代谢的调节作用： 激素调节代谢的作用机制：1、水溶性激素通过细胞膜受体的调节机制； 2、脂溶性激素通过细胞内受体的调节机制 运动时激素的变化规律：1、快速反应类型；2、慢速反应类型； 3、滞后反应类型 第三节 维生素 维生素的概念与分类：1、概念；2、分类 与运动能力密切的维生素的生物学功能：1、维生素B1；2、维生素C； 3、维生素A；维生素E （从结构特点分