2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）试题（四）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（B） A、民俗习惯 B、消费群 C、消费习惯 D、消费心理2、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A） A、广彩茶具 B、金属茶具 C、漆器茶具 D、黑瓷茶具3、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )是白瓷。（C） A、汝窑 B、官窑 C、定窑 D、钧窑4、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（D） A、能够正确地选择茶叶 B、用正确的方法冲泡茶叶 C、正确地品饮一杯茶 D、过量过浓茶5、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（C） A、至五分满 B、至六分满 C、至七分满 D、至八分满6、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“( )”。（A） A、新工艺白茶 B、白牡丹 C、白毫银针 D、安吉白茶7、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（B） A、三点头 B、三鞠躬 C、三叩首 D、三道谢8、【单选题】在( )书中就有记载的一种烹煎方法。（B） A、《大观茶论》 B、《茶经》 C、《茶录》 D、《神农本草》 9、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（C） A、瀹饮 B、清饮 C、撮泡 D、泡茶10、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（D） A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。 B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。 C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。 D、以上三点都是正确的。11、【单选题】品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的( )。（B） A、浓郁度 B、鲜灵度 C、纯度 D、花香类型12、【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（A） A、多酚类化合物 B、蛋白质类 C、维生素类 D、脂肪类13、【单选题】职业道德的原则，就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。（D） A、道德风尚 B、道德标准 C、道德价值 D、道德准则14、【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的( )。（D） A、最底层 B、最上层 C、中下层 D、第二、三层15、【单选题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。（C） A、咸点类 B、甜点类 C、鲜果类 D、果脯类16、【单选题】以下( )原料不适合加工成黑茶。（D） A、粗老叶 B、老梗 C、一芽三至五叶 D、一芽一叶17、【单选题】茶道是以一定的( )为基调。（B） A、精神内涵 B、环境气氛 C、思想追求 D、哲学美学18、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向( )要求赔偿。（C） A、销售者或者服务者 B、柜台出租者 C、广告商 D、展销会举办者19、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（D） A、出汤 B、烧水 C、烫杯 D、冲水20、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（A） A、清 B、廉 C、和 D、美21、【单选题】( )入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之