乳剂的制备及检测.ppt

编辑ppt 吉林大学生物基础实验教学中心 编辑ppt 编辑ppt 乳剂的制备及检测 吉林大学生物基础实验教学中心 1、目的要求 2、实验原理 3、试剂与器材 4、实验步骤 5、注意事项 6、思考题 编辑ppt 目的要求 1. 掌握乳剂的几种制备方法。 2. 比较不同乳化剂及乳化方法对乳剂粒径（乳滴大小）的影响。 3. 熟悉乳剂类型的鉴别方法及了解乳剂转型 的条件。 编辑ppt 实验原理 乳剂（或称乳浊液）是两种互不混溶的液 体（通常为水或油）组成的非均相分散体系。 制备时加乳化剂，通过外力作用，使其中一种 液体以小液滴形式分散在另一种液体中形成的 液体制剂。 乳剂的小液滴（分散相）一般为0.1～ 100μm，由于表面积大，表面自由能大，因 而具有热力学不稳定性，为此，制备时需加 入适宜的乳化剂才能使之稳定。 编辑ppt 乳剂的类型：水包油（O/W）型； 油包水（W/O）型； 水包油包水(W/O/W)型； 油包水包油(O/W/O)型。 乳剂的类型主要取决于乳化剂的种类、性质及 两相体积比。 乳剂类型的鉴别：稀释法或染色法 制备乳剂时应依制备量和乳滴大小的要求选择 设备。小量制备多在乳钵中进行，大量制备可选用 搅拌器、乳匀机、胶体磨等器械。 制备方法：干胶法、湿胶法或直接混合法。 编辑ppt 试剂与器材 l.试剂：豆油、阿拉伯胶（细粉）、聚山梨 酯－80（吐温－80）、大豆磷脂、 甘油、苏丹－Ⅲ、亚甲蓝、氢氧化 钠、氯化钙 2.器材：小研钵、烧杯、显微镜、液体高速 剪切机、高压均质机、粒度分析仪 编辑ppt 实验步骤 一、手工法制备乳剂 (一)用阿拉伯胶为乳化剂 1.处方 豆油（d＝0.09） 13ml 阿拉伯胶（细粉） 3.1g 蒸馏水 适量 —————————————— 共制成 50ml 编辑ppt 2.操作 （1）取豆油置干燥研钵中，加阿拉伯胶粉研 磨均匀。按油：水：胶（4：2：1）的比例 ，一次加入蒸馏水6.5ml，迅速向一个方向 研磨，直至产生“劈裂”的乳化声，即成初乳（ 初乳稠厚、色浅）。 （2）取蒸馏水将初乳分次转移至带刻度的烧 杯或量杯中，加水至50ml，搅匀即得。 3.显微镜法测定乳滴的直径 取乳剂少许置载玻片上，加盖玻片后在 显微镜下测定乳滴大小，记录最大和最多 乳滴的直径。 编辑ppt （二）用聚山梨酯-80为乳化剂 1.处方 豆油（d＝0.91） 6ml 聚山梨酯-80 3ml 蒸馏水 适量 —————————————— 共制成 50ml 编辑ppt 2.操作 （1）取聚山梨酯-80与豆油置干燥研钵中，研 磨均匀，加入蒸馏水4ml研磨，形成初乳。 （2）取蒸馏水将初乳分次转移至带刻度的烧 杯或量杯中，加水至50ml，搅匀即得。 3.显微镜法测定乳滴的直径 取乳剂少许置载玻片上，加盖玻片后在 显微镜下测定乳滴大小，记录最大和最多乳 滴的直径。 编辑ppt 二、机械分散法制备乳剂 （一）豆磷脂为乳化剂 1. 处方 豆油（d＝0.91） 11ml 豆磷脂 1.1g 甘油 1.8ml 蒸馏水 适量 ———————————— 共制成 100ml 编辑ppt 2. 操作 （1）豆磷脂溶液的制备：取豆磷脂1.1g，加 甘油1.8ml