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- 2022-03-17 发布于重庆
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餐饮服务从业人员健康检查和健康档案管理制度
为了预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大职工和餐饮服务从业人员的身体健康，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》相关规定，特制定本制度：
一、凡在本单位从事餐饮服务的从业人员，包括炊事员、采购员、仓库保管员、食堂管理员、物资检验员均应遵守本制度。
二、所有餐饮服务从业人员，在上岗前必须先到指定的卫生机构进行健康检查，取得健康证后方可从事餐饮服务工作。
三、对凡发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺
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