冷链物流运营管理：食品配送模式.pptxVIP

冷链物流运营管理 食品配送模式 食品配送模式 美国生鲜农产品冷链配送模式 一、国外食品冷链配送模式 食品配送模式 日本生鲜农产品冷链配送模式 一、国外食品冷链配送模式 食品配送模式 （1）按照食品供给方式划分。 二、国内食品冷链配送模式 食品配送模式 （2）共同配送模式。 联合模式：我国农产品和食品批发市场，常常集结了大量的食品生产企业、批发企业、零售企业、冷库企业、冷链运输企业，其中包括大量的个体经营户。相关企业应该联合起来，共同建立冷链物流配送中心，实现冷链物流的共同配送。 整合模式：利用自身的品牌、资金、管理和网络优势，整合众多小型冷藏物流服务商的现有资源，在冷藏物流项目的不同环节上，与小企业开展多方位的合作，形成第三方物流系统，为需求方提供完整的冷链服务，使冷链配送服务更大程度地适应冷链生产企业的发展需求。 二、国内食品冷链配送模式 食品配送模式 （3）冷链宅配模式。 冷链物流向“门到门”的延伸，是专业快递的一种特殊递送模式。它具有“快递化”有三大特征，即提供“门到门”、限时和增值服务，保持冷藏（0 度至10 度之间）或冷冻（零下 18 度）的条件下，将需要冷链的食品或者商品通过快递的方式提供给住宅的配送服务。 二、国内食品冷链配送模式 食品配送模式 （4）生鲜电商冷链配送模式。 自建物流 社区式配送模式 第三方物流模式 便利店+O2O模式 ① ② ③ ④ 二、国内食品冷链配送模式 食品配送模式 1. 食品冷链配送的路线规划 2. 食品冷链配送模式 - 国外 - 国内 课堂小结 食品配送模式 含义 现状分析 管理 食品冷链配送概述 易腐性 时效性 成本高 食品冷链配送特点 成本、环境 效率、柔性 影响因素 组织结构 营运流程 分类 食品冷链配送中心管理 路线规划与配送方法 食品冷链配送管理 本章小结 感谢您的观看