蛋白质的功能及其与结构之间的关系.pptVIP

肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线 第31页，共48页，编辑于2022年，星期六 Hb的正协同效应 Hb的正协同效应是指Hb分子有一个亚基结合O2后，其构象会发生变化，使得其他亚基对O2的亲和力突然增强。 协同效应可使用齐变或序变模型来解释。两种模型都假定Hb存在两种构象，即紧张态（T态）和松弛态（R态）。在没有结合氧气时，Hb的四条链之间结合紧密，这种构象称为T态，这种紧密结合是由盐键以及结合在2条β链之间缝隙中的甘油酸-2,3-二磷酸（2,3-BPG）造成的，它们屏蔽了分子表面疏水的空穴，使得Hb结合O2的能力降低。 ? 第32页，共48页，编辑于2022年，星期六 血红蛋白与氧气结合前后F螺旋的构象变化 第33页，共48页，编辑于2022年，星期六 血红蛋白的与氧气结合前后的构象变化 第34页，共48页，编辑于2022年，星期六 T 态 = 与氧气结合的亲和力低 R 态 = 与氧气结合的亲和力高 T 态 R 态 解释Hb正协同效应的两种模型 （1） 序变模型 (KNF) （2）齐变模型（MWC） 第35页，共48页，编辑于2022年，星期六 （1）序变模型 （2）齐变模型 第36页，共48页，编辑于2022年，星期六 波尔效应 定义：是指H+和CO2促进Hb释放O2的现象。波尔效应可解释Hb为什么在肺中吸氧排CO2，而在肌肉中吸CO2排氧。 原因：是H+和CO2能够与Hb特定位点