蛋白质的提取.pptVIP

V=EQ/(6πrη) M=V/E=Q/(6πrη) V：电泳速度 M：迁移率 E：电场强度 Q：颗粒带电荷量 r：球形分子半径 η：介质粘度 第31页，共72页，编辑于2022年，星期六 【实验原理】 2. 影响电泳的因素： 内在因素：蛋白所带净电荷的量、蛋白的大小和形状 外界因素：电场强度、溶液的pH值、溶液的离子强度和电渗现象 第32页，共72页，编辑于2022年，星期六 影响蛋白质分子运动速度的因素 ? 决定 运动方向 电场 作用力 形成 阻力 决定 运动速率 电荷性质 电荷量 分子形状 分子大小 √ √ √ √ √ √ √ 第33页，共72页，编辑于2022年，星期六 3.醋酸纤维素溶于有机溶剂（如：丙酮、氯仿、氯乙烯、乙酸乙酯等）后，涂抹成均匀的薄膜则成为醋酸纤维素薄膜。该膜具有均一的泡沫状的结构，厚度约为120μm，有很强的通透性，对分子移动阻力很小。该薄膜电泳具有微量、快速、简便、分辨力高，对样品无拖尾和吸附现象等优点 第34页，共72页，编辑于2022年，星期六 血清蛋白参考值 等电点 分子量（kDa） 占总蛋白的百分数(%) 清蛋白 4.64 69 61~71 α1球蛋白 5.06 200 3~4 α2球蛋白 5.06 300 6~10 β球蛋白 5.