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国内外农产品营销现状及发展新模式 农产品营销就是指在农产品从生产者到消费者的转移过程中， 生产经营者为 了满足消费者需要，同时实现自身目标而采取的一系列创造性的活动，即对农产品 市场进行调查研究，根据市场需求生产出符合市场需求的产品，然后以合理的价格 借助有效的宣传，通过高效率的流通渠道把农产品在人们需要的时间和地点销售给 消费者。 l 农产品营销几个特点 (1) 农产品营销包括产加销全过程，其风险性较高，对自然依赖性较大，过程中 存着许多不可控制因素，由此导致农产品生产经营活动面临极高的自然风险，且投 入产出比小、 投资回报期长、 回报率低。 (2) 农产品弹性低， 其价格变化引起供给量 和需求量的变化幅度较小。 (3) 农产品生产与消费在时空上的不一致性。 这主要体现 在农民的自给自足性和人们对农产品需求的连续性和生产的季节性。 2 国内外农产品营销方式和现状 2 ．1 国外农产品营销现状 欧美等国农产品输出国农产品生产高度集中，产品市场化、信息化和科技含量 高， 因而其营销渠道较短， 主要从产地批发市场直接出售给零售商， 其特点是： (1) 产地市场集中。如美国农产品生产区域化程度高，形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、 水果等生产区域，其农产品产地市场非常集中，在整个销售渠道系统中，产地批发 市场与零售商的交易占 98．5 ％。(2) 销地批发市场辐射城市农产品集散市场。如美 国公路、铁路交通发达，农产品常常能够迅速运往大城市车站，这样农产品供应并 非集中在大城市郊区，而是在遥远的生产区域，其销地批发市场占农产品总交易量 的 20 ％，但对农产品价格形成具有主导作用。 (3) 销售渠道短、环节少、效率高。 美国 78．5 ％的农产品从产地通过配送中心直接到零售商，而车站批发商销量仅占 20 ％左右。由于渠道环节少和农产品流通速度快、成本低，从而大大提高了效率。 (4) 服务性渠道组织齐全。为配合农产品高效流通，产生了许多专门为农产品交 易服务的渠道组织， 如装卸公司、 运输公司、 加工和分类配送中心以及银行等。 (5) 批发市场内部交易方式主要以拍卖、代理销售为主。以批发市场为基础，形成了农 产品期货市场，如芝加哥期货市场等。由于采用公开拍卖、代理销售 ( 或购卖 ) 和期 货交易，使农产品市场价格充分反映市场的供求变化，使批发市场主导农产品市场 价格形成和信息传播机制。 日本等工业发达国家主要为农产品输入国，其较多农产品依赖进口。农产品流 通渠道复杂，有中央批发市场、地方批发市场、中间商批发市场和零售组织以及供 货组织， 有定单限量生产、 生活协会定单配送等。 其渠道特点如下： (1) 渠道环节多， 流通成本高。 日本《批发市场法》规定禁止中间商从事批发业务， 使极少数批发商 ( 如 株氏社等 ) 从产地市场进货， 因此绝大多数农产品要经过多级批发市场的交易， 因而 提高了农产品的流通成本。 (2) 渠道流通规范化、 法制化、 效率高。尽管流通环节多， 但日本批发市场采用拍卖、投标、预售、样品交易，甚至同一产品两家机构同时拍 卖，形成的价格公开、公正。 值得我国借鉴的经验是： (1) 农产品生产区域化。美国农产品生产区域分布便于 产地市场形成规模效应， 有利于农产品集散。 (2) 借鉴日本经验， 规范农产品市场行 为，制定法律法规。 (3) 渠道组织多元化， 特别是农业专业合作社。 在日本和美国绝 大多数农民加入合作社，在农业的产前、产中、产后都建立了为农民和农业服务的 各种合作社， 它是农民进入市场的最好形式之一。 (4) 管理的企业化和市场化。 欧美 国家的农业产业化使