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大四班劳动教育活动《制作“娒”菜饼》
通过组织幼儿参加自我服务、为集体服务、种植、饲养等简单劳动以及观察、认识成人劳动等，培养幼儿热爱劳动、尊重劳动人民的思想感情，初步认识各种劳动的意义，掌握初步的劳动技能， 懂得珍惜劳动成果，提高劳动兴趣，养成劳动习惯。
活动目标
了解制作“娒”菜饼的制作工具和原材料。
掌握“娒”菜饼的制作方法，培养动手劳动实践能力。
知道“娒”菜饼是湖岭本地特产。
活动准备
制作“娒”菜饼的原材料
幼儿分组计划
活动重难点
重点：了解“娒”菜饼的制作方法
难点：知道湖岭本地民俗特产
活动过程
分组计划整理
师：这些都是采购过来的制作“娒”菜饼的原材料，请你们先来认识一下这些原材料吧！
（鼠曲草、糯米粉、米粉、笋、花菜干、肉等材料）
师：请带食材的小朋友来讲一讲，你的食材是通过形式准备的？
（请幼儿进行展示讲诉）
小结：这些都是娒菜饼的制作原材料。
了解制作过程
师：怎样包娒菜饼呢？
（请幼儿带着调查问卷进行讲诉）
揉面（鼠曲草的汁+面粉+米粉）
炒馅料
煮柚子叶
包饼，装叶子
上蒸笼
师：那么请我们根据这个制作过程，请你看老师示范一遍包饼环节吧！
（教师示范，幼儿观看）
有什么需要注意的地方吗？
幼儿分组操作
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