第二讲零售商业和零售业态的选择.pptVIP

连锁店的经营形态 正规连锁： 定义：以单一资本直接经营11个以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁 特征： 资产一体化 统一核算 总公司与分店之间的关系是专业化分工关系 特点： 统一资本，集中管理，分散销售，权力集中，利益独享 第三十页，共五十八页。 特许连锁 定义：又称加盟连锁，是一种以契约为基础的零售企业经营方式 特点：有一个盟主，各成员店在财产和法律上是独立的，加盟店在经营管理上失去自主经营权，一切要在盟主规定的条件下去经营，双方以特许合同为连锁关系的纽带 第三十一页，共五十八页。 对特许经营的理解 特许经营具有资产独立性的特征 特许经营实行独立核算 特许经营公司与其授权成立的特许店之间的关系是平等互利的合作关系 第三十二页，共五十八页。 自由连锁 定义：是指一批所有权独立的商店自愿归属于一个采购联营组织和一个管理中心领导.管理中心负责提供货源、推销计划、帐目处理等 第三十三页，共五十八页。 总部与连锁加盟店的关系 总部和加盟店都是独立的企业法人 总部对加盟店无人事权和直接经营权 总部的资金由加盟店出资构成 加盟店的意见、建议对总部具有非常重要的影响 加盟店自主性大 加盟店要向总部上交经营指导费（1.5%-5%) 双方的合同约束为松散型，时间较短（1年） 第三十四页，共五十八页。 连锁店的经营优势 市场范围大，可享受规模经济与专业化分工带来的益处 容易得到消费者认可，可获得成长 有利于强化采购 有利于强化销售 有利于降低成本 可以利用较多的宣传工具 能运用现代化管理手段 第三十五页，共五十八页。 注意的问题 连锁是一种经营组织方式，其本身不是一种业态，加上店才能归入相应的业态 连锁就其本质是工业化大生产的原理引入商业零售领域 至少有11个店铺才能称之为连锁，至少15－30个门店才能达到规模经济 快速发展的主要约束条件：人均收入过800美元 第三十六页，共五十八页。 中国连锁业的发展情况 采购联盟引发现代商业内部的变革 中国连锁企业整合供应链步入新的发展阶段:自有品牌的开发进入高潮 品牌代理商增强配送功能向配销商转移，以增加对连锁企业的服务能力 跨国连锁公司在中国的二三线城市布局，为2005年的大规模布点作准备。 第三十七页，共五十八页。 中国的一些大型连锁公司重新定位发展战略 制造商企业自建连锁化末端通路的热情被进一步激发 超大型购物中心的发展热潮有些是房地产商追求新的投资盈利模式所造成 连锁企业尤其是连锁超市企业将进行更大力度的资产和资源整合  第三十八页，共五十八页。 超级市场 定义：是指采取自选方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足人们日常生活需要的零售业态 第三十九页，共五十八页。 超级市场的产生和发展 1930年8月美国人迈克尔·库仑在美国纽约开设了第一家超级市场—金库仑联合商店 发展条件：人均国民收入1000美元以上，电冰箱普及率在50%以上，千人拥有小汽车100辆以上，生产和包装达到标准化，电脑技术得到一定范围的应用 第四十页，共五十八页。 超级市场的特征 以食品、衣服、日用杂货等常用必需品为主 实行自我服务和一次集中结算的售货方式 薄利多销，商品周转速度快 美国：食品价格比一般食品店低15%-20% 净利占零售额的1.5%-2% 低价格－大众化－连锁化－大量化－低成本－高效益 商品新鲜、洁净、明码标价 实行商品经营管理制度，按部门陈列商品 设有停车场 第四十一页，共五十八页。 第二讲零售商业和零售业态的选择 零售商业的功能 零售要素组合及零售营销特点 我国零售商业的发展趋势 零售业态选择标准 第一页，共五十八页。 第二页，共五十八页。 一、零售商业的功能 零售与零售商业的关系 零售商业的功能 第三页，共五十八页。 ·零售与零售商业的关系 零售： 是指对个人消费者或最终消费者的销售活动 零售商业： 是指向个人消费者或最终消费者销售商品或服务的商业 第四页，共五十八页。 零售与零售商业的联系 零售是零售商业存在的条件 零售商是从事零售的主体即零售经营者的主要组成部分 零售与零售商业的服务对象都是最终消费者 第二讲 零售商业和零售业态的选择 第五页，共五十八页。 零售与零售商业的区别 零售是一种销售活动，是商品交换过程中具体的业务活动；零售商业是一种商业形式，是专业化的商品交换的一种存在形式 零售涉及生产者自销等行为，属于贸易的范畴；零售商业则属于商业范畴 第六页，共五十八页。 对零售商业的理解 服务对象：最终消费者 商品：生活消费品及其相关劳务 事业主体：个体零售商和法人零售商 提供相关的劳务 对经营场所有较高的依赖性 第七页，共五十八页。 ·零售商业的功能 分类、组合、备货功能 服务功能 减少消费者成本负担的功能 商品储存与风险负担的功能 信息传递功能 融资功能 娱乐休闲功能