3.商品组织层级.doc

PAGE PAGE 1 《品类管理》课堂教案 教师姓名 詹茏茏 授课班级 19连锁经营管理1、2班 教学课题 项目1 商品组织结构表制定 课 时 4 目标 理解品类定义的概念及其影响因素； 熟悉品类定义、商品结构之间的关系； 教学重点 1.品类定义的概念； 2.品类结构与品类描述； 教学难点 品类定义的概念 教学方法 面授、讨论法和情景演示教学法等。 教 学 过 程 教学环节 教学内容安排 师生行为、教学方法 新课 导入 案例导入：800015000的启示 教师行为：引导学生回顾之前学的生产运营管理的内容。 学生行为：回答提问。 教师行为：鼓励、肯定、修正。 教学方法：引导法、提问法。 设计意图：强化记忆、巩固内化、温故知新。 新课 教学 商品结构的层次性 商品结构是指特定商品的经营范围、商品分类组织、商品的具体组合。 从整体来说有分为高中低三个层次。 第一层次：企业定位：企业在营业执照上明确规定的经营范围。 第二层次：根据经营范围确定的商品分类构成。 第三层次：基础类别 商品组织结构表的构成 商品组织结构表示按照商品的不同属性，进行分类汇总并给予对应编号而形成的结构表。 必备要素： 1.多级分类编号 2.多级分类名称 3.单品数量与结构 4.供应商数量 作用： 1,体现零售企业的定位 2.确定零售企业的经营范围 3.适时地反映各方需求变化 讨论 ： 同学们列举学校超市的的商品组织结构表与家乐福超市的商品组织结构表的异同性？ 三、 消费决策树 消费决策树是指是指顾客在挑选商品时的思维顺序。其主要内容包括，品牌；价格；功能；规格；材料；款式；颜色；口味等； 也是商品结构的组合及调整门店陈列的依据。每一个分类消费者的购物思维逻辑都不相同。 比如一个顾客买啤酒。 首先考虑的是酒。 其次考虑的是啤酒、白酒还是红酒 然后考虑的是口味和规格 最后考虑的是品牌和价格 所以在分类的组合中 酒就会成为大类， 而啤酒/白酒/红酒就会成为中分类，而 规格会成为小分类（瓶装啤酒和听装啤酒）， 口味会成为细分类（黄啤、黑啤、白啤、果啤）； 教师行为：设疑导入新课。 学生行为：回答。 教师行为：鼓励、肯定、修正。 教学方法：情境教学法。 设计意图：创设问题情境，调动学生学习的积极性，引导学生自主研读教材，积极地接受学习任务，并让学生带着问题去学，这样就可以为后面的教学做好铺垫。 归纳 小结 总结商品组织结构的的概念和研究内容，引导学生归纳出本章知识点。 教师行为：讲授知识点，进行PPT演示。 学生行为：听讲。 教学方法：讲授法、演示法。 设计意图：通过讲、演相结合，由浅入深，激发动力。 作业 布置 思考题：商品组织结构表制定的程序是什么？ 教 学 后 记 学生刚接触品类管理这门课程，自主学习能力较强的同学能很快进入学习状态。其余学生对于一些概念的理解不够细致深入，在之后的课程中多加入一些互动性的讨论以及情景演示等案例引导学生理解课程理论知识。