5. 品类角色定位.doc

PAGE PAGE 1 《品类管理》课堂教案 教师姓名 詹茏茏 授课班级 19连锁经营管理1、2班 教学课题 项目三 品类角色定位 课 时 4 目标 理解品类角色的概念及其影响因素； 熟悉品类角色、定位之间的关系； 教学重点 1.品类角色的分类； 2.品类角色与品类战略的关系； 教学难点 品类角色的分类 教学方法 面授、讨论法和情景演示教学法等。 教 学 过 程 教学环节 教学内容安排 师生行为、教学方法 新课 导入 任务导入:学校所在城市的超市业龙头企业，计划在校园内开设一家100平方米的便利店，作为该门店的商品规划人员，请结合所在学校的现有特点，请为该门店制定商品组织结构表，商品组织结构表要求设计为大分类+中分类+小分类三级层次。设计好商品组织机构表之后请与周边已经开业的校园便利店进行比较其商品组织结构表的异同点，并说明原因。 教师行为：引导学生回顾之前学的生产运营管理的内容。 学生行为：回答提问。 教师行为：鼓励、肯定、修正。 教学方法：引导法、提问法。 设计意图：强化记忆、巩固内化、温故知新。 新课 教学 品类管理的内容：是零售商和供应商把经营的商品分成不同类别，并把每类商品作为企业经营战略的“基本活动单位”，进行管理的一系列相关的活动。它通过强调向消费者提供超值的产品和服务，以提高企业的运营绩效。 品类管理的流程 品类定义:将杂乱无章的产品和服务按照最符合逻辑的方法进行归类，按照消费者的分类来找到自己的归属。 品类角色 品类角色是研究如何对品类进行分工，给予其不同的角色与衡量指标，品类角色便是用于资源投放的衡量依据。 定义品类角色时，需考虑品类对商店的重要性，对目标购物群的重要性以及对品类发展的重要性。跨品类分析工具（SFR model)帮助我们确定品类对目标购物群的重要性。它汇总了不同购物群在不同品类的购物频率，消费金额等数据。不同的品类因为其品类角色的不同，应采取不同的商品陈列方法。 课堂互动： 让学生根据品类定义过程，划分品类分类及品类角色。 品类所扮演的角色： 1.目标性品类：本类商品具有吸引消费者消费的特性，而且该品类是该商店与众不同的卖点，消费者会为了购买这项商品而专程前来购买。假若该商品仅有特定商店贩卖，则消费者要买该商品，势必要到些商店，此品品即为一种目的性品类。 2.常规品类：消费者于日常生活中或因习惯使然而会购买的商品，如：报纸、杂志、饮料等。通常这类产品每家商店都有贩卖，因此消费者并不会指定非得到特定的商店购买本类商品不可。只是经常购买该类产品商品而已。 3.偶发性品类：该品类商品主要是满足消费者在偶发状况下所引发的需求。譬如：一般商店所提供的轻巧雨具等商品，便是偶发性品类商品。 4.季节性品类：为因应特定节日或活动所摆设的商品。譬如：促销活动中，常可看到消费满5000元，再加500元即可得到价值1000元的泰迪熊等标语，该卖场中原本可能并无陈列该「泰迪熊」品项，但在促销活动中便会陈列该商品以刺激消费。又譬如：每年约11月中旬便会有商店开使陈列圣诞节相关的商品，供消费者选购。 5、便利性品类：具有增进消费者从事某项活动之便利性的品类。譬如：便利商店会提供影印、传真、代收停车费、代收货款等服务，统一超商提供DHL国际快递服务…等。虽然该品类的单价可能偏高，但消费者认为该品类所带来的便利性的价值远超过其售价，故愿意以较高的价格购买之该类商品。 教师行为：设疑导入新课。 学生行为：回答。 教师行为：鼓励、肯定、修正。 教学方法：情境教学法。 设计意图：创设问题情境，调动学生学习的积极性，引导学生自主研读教材，积极地接受学习任务，并让学生带着问题去学，这样就可以为后面的教学做好铺垫。 归纳 小结 总结品类角色的的概念和研究内容，引导学生归纳出本章知识点。 教师行为：讲授知识点，进行PPT演示。 学生行为：听讲。 教学方法：讲授法、演示法。 设计意图：通过讲、演相结合，由浅入深，激发动力。 作业 布置 讨论题：思考生活中的接触到的商品，如何进行商品角色的分类？ 教 学 后 记 自主学习能力较强的同学能很快进入学习状态。其余学生对于一些概念的理解不够细致深入，在之后的课程中多加入一些互动性的讨论以及情景演示等案例引导学生理解课程理论知识。